下列食品中，利用多種霉菌發(fā)酵制作成的是（  ）
A．酸奶B．泡菜C．醬D．面包
C
此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答．
解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．可見C符合題意．
故選：C
注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

我們的生活離不開植物．如圖是常見的幾種植物，據(jù)圖回答下列問題．
（1）圖中屬于種子植物的是______，可以用孢子繁殖后代的植物是______．
（2）A和E兩類植物的主要區(qū)別是______．
（3）C適宜生活在______地方，C能適應(yīng)陸地生活是因?yàn)開_____．
（4）A、B是我們常見的植物，影響它們生活的非生物因素有______、______、______、____________等．
（5）生物的生活還受到生物因素的影響，生物因素包括______之間和______之間的相互作用．
（6）E是現(xiàn)存植物中最古老的孑遺植物，被稱為“______”．
（7）D是______植物，它們的光合效率約占全球綠色植物光合效率的90%，是大氣中氧的重要來源．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作面包和釀酒時，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的
A．二氧化碳和水B．二氧化碳和葡萄糖 C．二氧化碳和酒精D．氧和酒精

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物在人類的生活和生產(chǎn)活動中廣泛應(yīng)用，下列微生物對人類有益的是(   )
A．痢疾桿菌B．黃曲霉
C．艾滋病毒D．產(chǎn)甲烷細(xì)菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在觀察發(fā)酵現(xiàn)象的小實(shí)驗(yàn)中，使擠扁的氣球脹大的氣體是
A．水蒸氣B．氮?dú)?/td>C．氧氣D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在溫暖潮濕的環(huán)境里，腐爛的蘋果會發(fā)出酒味，引起這種變換的生物是
A．細(xì)菌B．青霉C．曲霉D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作面包、饅頭時，為了保證其松軟可口，人們常常利用（  ）對面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵
A．細(xì)菌B．酵母菌
C．乳酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列抗生素藥品是由下列哪種生物產(chǎn)生的（　�。�
A．細(xì)菌B．植物和動物C．病毒D．真菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶的口味老少皆宜，營養(yǎng)豐富，它是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過發(fā)酵而成的  （   ）
A．白蘿卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇

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