【題目】食品腐敗的根本原因是（ ）

A. 水分過(guò)多 B. 溫度過(guò)高 C. 營(yíng)養(yǎng)太豐富 D. 微生物生長(zhǎng)繁殖

【答案】D

【解析】

食品腐敗變質(zhì)是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質(zhì)變的變化，結(jié)果使食品的質(zhì)量降低或完全不能食用，這個(gè)過(guò)程稱為食品腐敗變質(zhì)。

食品腐敗的本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分的分解變化過(guò)程．營(yíng)腐生生活的真菌和細(xì)菌能夠分解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)，故食品腐敗的根本原因是微生物的大量繁殖。

故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】19世紀(jì)著名的進(jìn)化論建立者是英國(guó)的達(dá)爾文，他在研究了人和現(xiàn)代類人猿的相似之處后，提出人類和現(xiàn)代類人猿的共同祖先是________．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列幾種變異中，能夠遺傳的是（ ）

A.長(zhǎng)期在室外工作的人

B.臘梅花是黃色的

C.無(wú)光下生長(zhǎng)的韭菜呈黃色

D.水肥充足水稻就穗大粒多

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】觀察是科學(xué)探究常用的一種方法．下列關(guān)于觀察的敘述中，不正確的是（　�。�

A. 觀察首先要制訂觀察目標(biāo)

B. 觀察時(shí)要全面、仔細(xì)，并作好觀察記錄

C. 觀察時(shí)特點(diǎn)是比較直接，所以一般不需要很長(zhǎng)時(shí)間

D. 觀察可以直接用肉眼或者借助放大鏡、顯微鏡等儀器

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列昆蟲屬于不完全變態(tài)發(fā)育的是（　�。�

A. 蚊子 B. 蒼蠅 C. 蝗蟲 D. 菜粉蝶

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以前，由于冬季蔬菜供應(yīng)匱乏，人們常在夏秋蔬菜上市旺季購(gòu)買大量番茄等，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半小時(shí)后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用．這樣做能保存長(zhǎng)時(shí)間不腐爛的原因是（　�。�

①外界微生物無(wú)法進(jìn)入 ②瓶中為真空狀態(tài) ③瓶中過(guò)于干燥 ④食品中的微生物已被殺死．

A. ①②B. ③C. ①④D. ②③

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】顯微鏡的物鏡是30×，要觀察放大600倍的物象，應(yīng)選用的目鏡是（ ）

A. 20 × B. 15 × C. 10 × D. 60×

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)能正確表示食物鏈的是( )

A. 青蛙→螟蟲→水稻 B. 蝦米→小魚→大魚

C. 水稻→螟蟲→青蛙 D. 大魚→小魚→蝦米

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞通過(guò)______________產(chǎn)生新細(xì)胞。

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