利用酵母菌發(fā)酵生產酒精時，投放的適宜原料和在產生酒精階段要控制的必要條件分別是（   ）。
A．玉米粉和有氧B．大豆粉和有氧C．玉米粉和無氧D．大豆粉和無氧
C
根據(jù)釀酒的操作步驟進行分析回答．
解：白酒的釀造過程為：制曲---淀粉原料與霉菌混合，糖化---霉菌把淀粉分解成葡萄糖，發(fā)酵---在厭氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉變成酒精，蒸餾---將發(fā)酵液中的酒精進行分離、濃縮．玉米粉的主要營養(yǎng)物質為淀粉，大豆粉的主要營養(yǎng)物質為蛋白質，故投放的適宜原料是玉米粉，酵母菌只有在無氧的條件下才會把葡萄糖轉變?yōu)榫凭�，故控制的必要條件為無氧．
故選：C
傳統(tǒng)的釀酒原料是富含淀粉的谷物，白酒的釀造過程實際上是一個先后利用兩類微生物進行發(fā)酵的釀造工藝．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

（4分）某小組同學以烘干后的饅頭片為實驗材料，探究霉菌生活的環(huán)境，設計了三組實驗，實驗設計與實驗結果如下表。請你分析回答問題：
實驗組
溫度情況
濕度情況
四天后饅頭片情況
A
室溫約22℃
饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
霉變
B
冰箱冷藏室約3℃
饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
無明顯變化
C
室溫約22℃
放入裝有干燥劑的紙盒
無明顯變化
（1）該小組的同學若要探究說明，在潮濕的環(huán)境中食品不易保存，我們可以選擇      兩組進行對照實驗。
（2）另一組學生認為，該實驗要再加一組，安排如下：
實驗組
溫度情況
濕度情況
一周后饅頭片情況
D
冰箱冷藏室約3℃
放入裝有干燥劑的紙盒
——
這一設計        （填“有”或“沒有”）必要。其實驗變量是             。
(3)若選擇A和B兩組實驗形成對照實驗，寫出該實驗的實驗結論：                 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

曲霉、青霉和蘑菇產生后代的方式都是
A．孢子生殖B．營養(yǎng)生殖C．分裂生殖D．種子生殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

素有“中國雙孢菇之鄉(xiāng)”的莘縣，種植的雙孢菇聞名遐邇。雙孢菇生長所需要的條件不包括（�。�
A．水分B．溫度C．有機物D．陽光

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

足癬是傳染性皮膚病，表現(xiàn)為奇癢難忍、水皰、糜爛等癥狀。這是感染了   （    ）
A．寄生蟲　　　B．病毒　　　C．細菌　　　D．真菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉的直立菌絲頂端長有生殖細胞-孢子，其排列呈（　�。�
A．球狀B．掃帚狀C．絲狀D．芽狀

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于真菌的敘述正確的是（　　）
A．是多細胞生物B．是單細胞的生物
C．都能用孢子繁殖D．營養(yǎng)方式為腐生

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有些細菌靠分解動植物的遺體或糞便等得以獲取養(yǎng)料維持生存，這種方式屬于（　　�。�
A．腐生B．自養(yǎng)C．寄生D．以上三種都是

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列科學家與其對應的科學成就有誤的是
A．達爾文——創(chuàng)立了自然選擇學說
B．弗萊明——發(fā)現(xiàn)了青霉素
C．袁隆平——培育了多種雜交水稻新品種
D．李時珍——創(chuàng)立了“雙名法”

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