7．下列食品在保存中采用巴氏消毒法的是（　�。�
A．蘑菇B．咸魚(yú)C．臘肉D．鮮牛奶

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：A、干蘑菇脫水法；A錯(cuò)誤．
B、咸魚(yú)用的腌制法，B錯(cuò)誤．
C、臘肉是煙熏法，C錯(cuò)誤．
D、鮮牛奶是巴斯消毒法；D正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 認(rèn)識(shí)食品腐敗的原因，并了解食品保存方法是解答此題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．在下列分類(lèi)單位中，生物的共同特征最少、親緣關(guān)系最近的分別是（　�。�
①界   ②門(mén)  ③綱  ④目  ⑤科  ⑥屬   ⑦種．
A．①②B．⑦①C．⑥⑦D．①⑦

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．一般來(lái)說(shuō)，人體從形成受精卵到胎兒發(fā)育成熟分娩大約需要（　�。�
A．180天B．266天C．380天D．366天

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．在人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是（　�。�
A．胃B．大腸C．小腸D．口腔

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．雞卵結(jié)構(gòu)中能夠成卵細(xì)胞的一組是（　�。�
A．卵黃膜、卵黃、胚盤(pán)B．卵殼膜、卵白、卵黃
C．卵白、卵黃、卵黃膜D．卵白、卵殼、卵殼膜

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．某人體表被劃傷，血液呈暗紅色不斷從傷口流出，請(qǐng)你判斷出血情況為（　�。�
A．靜脈出血B．動(dòng)脈出血C．毛細(xì)血管出血D．內(nèi)出血

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．基于終生生活在水中，它的呼吸器官是（　�。�
A．鰓B．肺C．口D．氣管

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．為探究環(huán)境因素對(duì)蚯蚓生活的影響，有同學(xué)設(shè)計(jì)了下面的實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)大小一樣的容器，分別貼上甲、乙標(biāo)簽．在甲瓶中放入濕潤(rùn)的肥沃土壤，在乙瓶中放入等量烘干的肥沃土壤，然后在兩瓶中同時(shí)各放入5條大小及生活狀況相同的蚯蚓．將以上裝置都置于同一溫暖、不直接見(jiàn)光的環(huán)境中．請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題：
（1）乙瓶中蚯蚓蠕動(dòng)會(huì)逐漸減弱．
（2）甲、乙兩瓶的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明：影響蚯蚓生活的環(huán)境因素是水分．（填“水分”或“溫度”）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．對(duì)圖①-④過(guò)程的敘述哪項(xiàng)是不合理的？（　�。�
A．④產(chǎn)生的細(xì)胞能形成不同組織B．①②屬于細(xì)胞分裂
C．③和④依次是細(xì)胞分裂和分化D．③④屬于細(xì)胞分化

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同步練習(xí)冊(cè)答案