Question

8．為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某生物興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，回答下列問題：

試管編號	1號	2號	3號	4號
饅頭	碎屑	碎屑	碎屑	饅頭塊
試劑	2ml唾液	3ml清水	2ml唾液	A
振蕩后保溫	振蕩/37℃	振蕩/37℃	振蕩/100℃	不振蕩/37℃
碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	B	變藍(lán)

（1）在探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”時，應(yīng)選擇4號作為實(shí)驗(yàn)組，并在4號試管的A處加入2ml唾液，與1號試管形成對照，此外3號管與1號管也形成了對照，其變量是牙齒的咀嚼、舌的攪拌．
（2）為探究“唾液淀粉酶的作用”應(yīng)選用1號和2號作為一組對照實(shí)驗(yàn)，但此組對照實(shí)驗(yàn)中有一處錯誤，這個錯誤是2試管中加2ml清水．
（3）滴加碘液后，3號試管B的結(jié)果是滴碘液變藍(lán)，出現(xiàn)該結(jié)果的原因是溫度高，影響了酶的消化作用．

Answer 1

分析 探究實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了三組對照實(shí)驗(yàn)：1號試管和2號試管以唾液為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，1號試管和4號試管以牙齒的咀嚼為變量設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)，1號試管和3號試管以溫度為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，對照組與實(shí)驗(yàn)組只能存在單一變量．

解答 解：（1）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，若要探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”實(shí)驗(yàn)，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號試管和4號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，并在4號試管的A處加入2ml唾液．
（2）1號與2號若組成一組對照實(shí)驗(yàn)，其變量為：是否有唾液；對照實(shí)驗(yàn)變量要唯一，1試管中有2ml唾液，試管2中也應(yīng)該加2ml清水．
（3）唾液中含有的唾液淀粉酶，只有在適宜的溫度下才能發(fā)揮催化作用，淀粉分解成麥芽糖．3號試管的溫度是100℃，溫度太高，不能發(fā)揮催化作用，所以B的結(jié)果是：滴碘液后會變藍(lán)．
故答案為：（1）2ml唾液；1；牙齒的咀嚼、舌的攪拌；
（2）2試管中加2ml清水；
（3）滴碘液變藍(lán)；溫度高，影響了酶的消化作用．

點(diǎn)評 此題考查的知識點(diǎn)是探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)，解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)．