13.下列食品制作過(guò)程中,利用真菌發(fā)酵的是( 。
①酸奶  ②米酒  ③豆腐  ④食醋  ⑤面包  ⑥牛肉干.
A.①④B.④⑤C.②⑤D.③⑥

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等

解答 解:①制酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌屬于細(xì)菌;
②制酒要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌;
④制醋要用到醋酸桿菌,醋酸桿菌屬于細(xì)菌;
 ⑤面包要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌;
③豆腐、⑥牛肉干與發(fā)酵無(wú)關(guān);
因此,以上食品制作過(guò)程中,利用真菌發(fā)酵的是②⑤.
故選:C.

點(diǎn)評(píng) 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識(shí)在考試中經(jīng)常考到,注意掌握,最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

3.下列措施應(yīng)用蒸騰作用原理的是( 。
A.合理施肥B.幼苗帶土移栽
C.合理密植D.移栽時(shí)去除部分枝葉

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

4.測(cè)試某人的入球小動(dòng)脈、腎小囊和輸尿管中的液體,發(fā)現(xiàn)兩種成分X和Y的含量如表.X和Y分別是( 。
物質(zhì)含量(克/100毫升)入球小動(dòng)脈中腎小囊中輸尿管中
X0.030.031.8
Y80.030
A.葡萄糖和蛋白質(zhì)B.尿素和葡萄糖C.尿素和蛋白質(zhì)D.無(wú)機(jī)鹽和葡萄糖

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

1.人的受精卵形成部位及胎兒發(fā)育的場(chǎng)所分別是(  )
A.子宮、子宮B.輸卵管、子宮C.卵巢、子宮D.輸卵管、輸卵管

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

8.演員王某多才多藝,但成年時(shí)身高只有80厘米,他幼年時(shí)期體內(nèi)分泌不足的激素是( 。
A.生長(zhǎng)激素B.甲狀腺激素C.胰島素D.性激素

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

18.閱讀以下資料,回答有關(guān)問(wèn)題:
資料一:隨著科技的發(fā)展,手機(jī)日漸成為人們生活中不可或缺的工具,然而手機(jī)的溫度、潮濕等環(huán)境適合細(xì)菌生長(zhǎng).某興趣小組對(duì)多部手機(jī)進(jìn)行細(xì)菌鑒定,測(cè)定出許多腸道細(xì)菌,如引起人類細(xì)菌性痢疾的痢疾桿菌等.
資料二:肺結(jié)核是結(jié)核桿菌引起的傳染。20 世紀(jì)初,法國(guó)細(xì)菌學(xué)家卡默德和介蘭花了 13 年的時(shí)間,終于成功培育出毒性退化的結(jié)核桿菌作為人工疫苗,將其注射到人體中后,既不傷害人體,又能使人體產(chǎn)生抵抗肺結(jié)核的抗體,這就是“卡介苗”.
(1)根據(jù)資料一,痢疾桿菌是引起細(xì)菌性痢疾的病原體,其細(xì)胞中無(wú)成形的細(xì)胞核.對(duì)手機(jī)進(jìn)行經(jīng)常性消毒屬于預(yù)防傳染病措施中的切斷傳播途徑.
(2)根據(jù)資料二,在免疫學(xué)上,“卡介苗”屬于抗原,注射卡介苗能預(yù)防肺結(jié)核病,這屬于特異性免疫.

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

4.2016年10月17日,6只由中國(guó)科學(xué)家培育的蠶寶寶隨神州11號(hào)載人飛船升上太空,進(jìn)行太空生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn).蠶在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有蛻皮現(xiàn)象,它們蛻掉的是( 。
A.貝殼B.外骨骼C.鱗片D.皮膚

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題

1.下列動(dòng)物中,體溫恒定的是( 。
A.鯉魚(yú)B.青蛙C.蜥蜴D.蝙蝠

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

2.近年來(lái)襄陽(yáng)各地新建許多水果、蔬菜采摘園.春天到大棚里采摘草莓、蔬菜.秋天采摘葡萄、梨等.現(xiàn)場(chǎng)采摘既給人們提供親近大自然的機(jī)會(huì),又體驗(yàn)到采摘的樂(lè)趣.請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題.
(1)種植蔬菜的大棚內(nèi),通常要適時(shí)施加有機(jī)肥.這樣做的目的是為了增加二氧化碳的濃度,促進(jìn)植物的光合作用;植物進(jìn)行光合作用的主要器官是葉片.
(2)葡萄、草莓等可采用扦插、嫁接等無(wú)性生殖的方式進(jìn)行,以提高繁育速度,改良品種.
(3)有人將種植在大棚內(nèi)的草莓等植物移栽到家里,不僅美化家庭環(huán)境,還能收獲美味的果實(shí).但臥室內(nèi)不宜擺放過(guò)多的植物,以免夜間植物的呼吸作用還在進(jìn)行,與人爭(zhēng)用氧氣.
(4)植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中需要大量的水和無(wú)機(jī)鹽.這些物質(zhì)是通過(guò)莖中導(dǎo)管運(yùn)輸?shù)街参矬w其他器官.

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同步練習(xí)冊(cè)答案