（2006?福州）酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的（　�。�
分析：根據(jù)酸奶是利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)制成的一種乳酸飲品進(jìn)行分析．
解答：解：乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對(duì)某些食品原料進(jìn)行發(fā)酵制作食品的一種技術(shù)．酸奶就是利用乳酸菌發(fā)酵技術(shù)制成的一種乳酸飲品，它不僅具備鮮奶的營(yíng)養(yǎng)成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明顯的保健作用．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：乳酸菌在酸泡菜、酸黃瓜、奶酪等食品及飲料制作方面的應(yīng)用非常廣泛．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2006?福州）青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．請(qǐng)為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐食譜（　�。�

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水
水
、適宜的
溫度
溫度
．缺少其中的任何一個(gè)外界條件，種子都不能萌發(fā)．

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（2006?福州）細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，是一個(gè)植物細(xì)胞模式圖．請(qǐng)據(jù)下圖回答以下問(wèn)題：
（1）細(xì)胞中的遺傳信息庫(kù)是
細(xì)胞核
細(xì)胞核
．
（2）能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是
細(xì)胞膜
細(xì)胞膜
．
（3）植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是〔A〕
葉綠體
葉綠體
．

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