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把莧菜炒熟有紅色的菜湯，是因為細胞死亡后細胞內的物質進到水里；但把莧菜浸在涼水里，水不會變色，是因為活細胞中有阻止物質外流的（　�。�
分析：此題考查植物細胞的基本結構和功能．細胞膜保護、控制物質的進出．
解答：解：細胞壁具有保護和支持細胞的作用；細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出．對物質有選擇性，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外；細胞質活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質交換；細胞核在生物遺傳中具有重要作用．細胞核內含有遺傳物質．據上所述，把菠菜浸在涼水里卻做不出菜湯，這是因為活細胞中的細胞膜有阻止物質外流的作用．
故選：C
點評：細胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護作用．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：生物課課練·七年級　上冊 題型：022

小明在幫媽媽做菜時發(fā)現，把莧菜泡在清水里，清水并沒有變紅，但在鍋里炒過后，發(fā)現鍋里有紅色的液體，這是為什么？請你幫他解釋。

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

把莧菜炒熟有紅色的菜湯，是因為細胞死亡后細胞內的物質進到水里；但把莧菜浸在涼水里，水不會變色，是因為活細胞中有阻止物質外流的


  1. A.
    細胞壁
  2. B.
    細胞質
  3. C.
    細胞膜
  4. D.
    細胞核

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：探究題

小明在幫媽媽做菜時發(fā)現，把莧菜泡到清水里，清水并沒有變紅，但在鍋里炒過后，發(fā)現鍋里有紅色的液體，這是為什么？請你幫他設計一個探究實驗。  
提示：①活細胞的基本結構中有控制物質進出的結構嗎？   
②可用特殊顏色的植物（如紅色莧菜、綠色菠菜）作為實驗材料。 
(1) 你提出的假設是__________________。  
(2) 你設計的實驗方案是_______________。
(3) 你預期的實驗現象是_______________。
(4) 你的結論是_______________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

下圖A、B、C示意三種不同類型花的模式圖，請據圖分析回答：

(1)假如圖A、B示意黃瓜枝條上的兩朵花，那么將來不能結黃瓜的花是__________花(填字母)。根據花中主要結構的有無來分類，像黃瓜的這朵花，應屬于__________中的__________。按照著生方式來分類，黃瓜的花屬于__________。

(2)桃花與圖__________是一種類型的花，判斷的依據是__________。

(3)在大棚里種植黃瓜，風力和昆蟲特別匱乏，對作物實施__________，增產效果明顯。

(4)把果皮成熟顏色為紅色的毛桃的芽，嫁接到果皮成熟顏色為黃色的油桃的砧木上，嫁接成活的關鍵是_________和砧木的_________。所結桃子成熟后的果皮顏色為_________色。

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