A. | 咸魚干 | B. | 果脯 | C. | 肉類罐頭 | D. | 臘肉類熟食 |
分析 由于各種細菌、霉菌等微生物,接觸到食物,利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖.期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的,根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖.
解答 解:A、咸魚干采用的是腌制法,即用鹽溶液除去鮮魚中的水分,A正確;
B、果脯是利用較多的糖分滲出水果中的水分,從而抑制微生物的生長和大量繁殖,B正確;
C、肉類罐頭所采取的主要保存方法是灌裝法,原理是密封前滅過菌,且密封嚴,細菌不能進入,空氣也不能進入,從而殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖,C錯誤.
D、臘肉類熟食臘肉類熟食采用的是曬制法、煙熏法除去水分,從而抑制微生物的生長和大量繁,D正確.
故選:C
點評 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法.并結合題意,靈活解答.
科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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交通方式 | 平均速度(km/h) |
步行 | 4 |
自行車 | 15 |
轎車 | 40 |
時間 | 空氣質(zhì)量等級 | PM2.5指數(shù) |
7:00--8:00 | 輕度污染 | 120 |
8:00--9:00 | 中度污染 | 160 |
9:00--10:00 | 輕度污染 | 115 |
10:00--11:00 | 良好 | 90 |
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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題
A. | 生物的遺傳現(xiàn)象是普遍存在的,而變異現(xiàn)象不常見 | |
B. | 子女不一定和父母的性狀完全相同 | |
C. | 人們對遺傳和變異的認識從最初的性狀開始逐漸深入到基因水平 | |
D. | 生物圈中生物種類繁多,生物之間各種各樣的差異源于生物的變異 |
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科目:初中生物 來源: 題型:解答題
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