Question

【題目】（1）為了驗證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學做了如題圖所示實驗，實驗結(jié)果說明__。

（2）糖尿病患者的血糖高于正常值，淀粉在消化道被消化后吸收進入血液，是血糖升高的重要原因之一。網(wǎng)上有報道稱：白蕓豆能夠防治糖尿病的發(fā)生。生物小組同學設(shè)計實驗對該報道的真實性進行驗證，過程如下：

處理方法	試管號
	1號	2號
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入不同的液體	2毫升清水	？
加入唾液	2毫升	2毫升
溫度條件	37 ℃	37 ℃

①表格中，“？”位置的處理方法是：加入2毫升_提取物的混合液。10分鐘后，分別向兩支試管加入2滴__，觀察兩支試管內(nèi)液體顏色變化，若_，則說明報道是可信的。

②生物小組同學查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進入血液的葡萄糖量____________（填“升高”“下降”或“不變”），避免了血糖快速升高。

Answer 1

【答案】唾液中的淀粉酶能消化淀粉 白蕓豆 碘液 1號試管變藍，2號試管不變藍 下降

【解析】

科學探究的一般過程包括：提出問題、作出假設(shè)、制定計劃、實施計劃、得出結(jié)論、表達和交流。對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的是實驗組，沒有處理是的是對照組。

（1）加清水的試管內(nèi)，清水沒有將消化淀粉，滴加碘液變藍；加唾液的試管內(nèi)，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，滴加碘液不會變藍。因此，為了驗證唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用，生物小組同學做了如題圖所示實驗，實驗結(jié)果說明唾液中的淀粉酶能消化淀粉。

（3）①對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，實驗的變量是白蕓豆，其它的實驗條件相同，所以表格中，“？”位置的處理方法是：加入2毫升白蕓豆提取物的混合液。10分鐘后，分別向兩支試管加入2滴碘液。若1號試管加入清水，沒有對淀粉消化，滴加碘液變藍色，2號試管加入白蕓豆，滴加碘液不變藍色，說明白蕓豆將淀粉分解了，所以觀察兩支試管內(nèi)液體顏色變化，若1號試管變藍，2號試管不變藍，則說明報道是可信的。

②通過①分析可知，生物小組同學查閱資料發(fā)現(xiàn)，白蕓豆中含有某種物質(zhì)，能夠抑制淀粉酶的作用，減少淀粉的分解，最終使人體小腸吸收進入血液的葡萄糖量下降，避免了血糖快速升高。