在釀酒和制作面包時，酵母菌起的作用是
[     ]
A．把淀粉分解成葡萄糖，還把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳  
B．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸  
C．使牛奶變成酸奶  
D．使果汁或糧食發(fā)酵，產(chǎn)生酒精
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?南充）（1）血液是由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和
血小板
血小板
．為了觀察心臟外形及各腔室位置，教師給每個實驗小組一個新鮮的豬心臟，同學們用手捏心臟的辦法，判斷出壁最厚的是
左心室
左心室
，其依據(jù)是射出的血液流經(jīng)的路徑最長．
（2）學校運動會上，在觀看籃球決賽時，當看到心儀的球隊進球時，就會面紅耳赤、心跳加快、血壓升高．出現(xiàn)這種現(xiàn)象是人體生命活動主要受到
神經(jīng)
神經(jīng)
系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，同時受到
激素
激素
調(diào)節(jié)的影響．
（3）細菌細胞和動植物的細胞都不同，主要區(qū)別是細菌細胞沒有成形的
細胞核
細胞核
．人們常利用
酵母菌
酵母菌
來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖所示為某些微小生物的形態(tài)圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，A的細胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域，卻沒有
成形的細胞核
成形的細胞核
．
（2）B和D的菌體都是由
菌絲
菌絲
構(gòu)成的．
（3）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時離不開[
C
C
]
酵母菌
酵母菌
，請舉出一個對人有益的細菌
蒸饅頭
蒸饅頭
．
（4）A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會大量繁殖，形成
菌落
菌落
．從
大小、顏色
大小、顏色
中可以大致區(qū)分A和B、D．
（5）你見過泡酸菜嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸．泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測出其中的科學道理嗎？
乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無氧的條件
乳酸菌屬于厭氧菌，必須創(chuàng)造無氧的條件
．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

（1）血液是由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和______．為了觀察心臟外形及各腔室位置，教師給每個實驗小組一個新鮮的豬心臟，同學們用手捏心臟的辦法，判斷出壁最厚的是______，其依據(jù)是射出的血液流經(jīng)的路徑最長．
（2）學校運動會上，在觀看籃球決賽時，當看到心儀的球隊進球時，就會面紅耳赤、心跳加快、血壓升高．出現(xiàn)這種現(xiàn)象是人體生命活動主要受到______系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，同時受到______調(diào)節(jié)的影響．
（3）細菌細胞和動植物的細胞都不同，主要區(qū)別是細菌細胞沒有成形的______．人們常利用______來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．

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科目：初中生物 來源：2013年四川省南充市中考生物試卷（解析版） 題型：填空題

（1）血液是由血漿和血細胞組成，血細胞包括紅細胞、白細胞和    ．為了觀察心臟外形及各腔室位置，教師給每個實驗小組一個新鮮的豬心臟，同學們用手捏心臟的辦法，判斷出壁最厚的是    ，其依據(jù)是射出的血液流經(jīng)的路徑最長．
（2）學校運動會上，在觀看籃球決賽時，當看到心儀的球隊進球時，就會面紅耳赤、心跳加快、血壓升高．出現(xiàn)這種現(xiàn)象是人體生命活動主要受到    系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，同時受到    調(diào)節(jié)的影響．
（3）細菌細胞和動植物的細胞都不同，主要區(qū)別是細菌細胞沒有成形的    ．人們常利用    來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．

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