【題目】下列物質(zhì)中含蛋白質(zhì)較高的食品是（ ）

A.米飯B.食用油C.牛奶D.花生

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

米飯等食物中含較多的淀粉等糖類物質(zhì)，A不符合題意。

食用油主要是脂肪，B不符合題意。

牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)，C符合題意。

花生含豐富的脂肪和部分蛋白質(zhì)，D不符合題意。

練習(xí)冊系列答案
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