Question

1．不能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯喂養(yǎng)生豬，其原因敘述正確的是（　�。�

• A． 發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中所含營養(yǎng)不夠全面，平衡
• B． 發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中營養(yǎng)已被微生物利用了
• C． 發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯含有影響生豬健康的有毒物質(zhì)
• D． 發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯中有能使生豬致病的病毒

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯，含有病原體和毒素，用于喂養(yǎng)家禽家畜，可以使家禽家畜患病或攜帶病原體，最終危害人類．因此發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯不可喂養(yǎng)家禽家畜．
故選：C

點評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．