Question

兒童、青少年以及傷病員需要多吃下列哪些食物（　　　）

A.奶類、菜葉、豆類　　B.肉類、魚、蛋

C.肥肉、肝臟、鈣片　　D.肥肉、紫菜、海鹽

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類，兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，傷病員需要修補細(xì)胞，所以，他們應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。選B。

考點：本題考查的是人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，解答本題的關(guān)鍵是熟記人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源。