Question

（2012?云浮）細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切，請分析回答：（1）與真菌相比，細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒有

成形的細(xì)胞核

．
（2）可以利用真菌產(chǎn)生的

抗生素

 來治療由細(xì)菌引起的疾�。�
（3）細(xì)菌的生殖方式是

分裂生殖

；把食物放在冰箱中保存是為了

抑制微生物生長和繁殖

．
（4）人們常利用

酵母菌

 來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為

酒精和二氧化碳

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是細(xì)菌、真菌的作用以及與人類生活的關(guān)系，思考解答．

解答：解：（1）細(xì)菌和真菌的主要區(qū)別是，細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域．都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)．
（2）某些真菌發(fā)酵能產(chǎn)生抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾�。�如青霉可以產(chǎn)生青霉素．
（3）細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細(xì)胞．細(xì)菌的繁殖能力很強，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次．因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱冷凍中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，使細(xì)菌繁殖很慢，來達(dá)到較長時間保存的目的．
（4）做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．釀酒時也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．因此，人們常利用酵母菌來釀酒和制作面包，原因是它在無氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳．
故答案為：
（1）成形的細(xì)胞核
（2）抗生素
（3）分裂；抑制微生物生長和繁殖
（4）酵母菌；酒精和二氧化碳．

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題．