12．在我們的生活中，微生物有著廣泛的用途，下列敘述錯誤的是（　�。�
A．醋酸菌用于釀醋B．利用乳酸菌制酸奶
C．酵母菌用于制作泡菜D．利用青霉菌提取青霉素

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等．

解答 解：A、制醋要用到醋酸桿菌，A正確；
B、利用乳酸菌制作酸奶，B正確．
C、制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，利用乳酸菌制作泡菜，C錯誤；
D、利用青霉可以提取出青霉素，D正確；
故選：C．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應用，平時注意積累相關(guān)的例子．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是一個草原生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)示意圖，根據(jù)圖回答問題．
（1）在該生態(tài)系統(tǒng)中，數(shù)量最多的是草．圖中共有4 條食物鏈，它們相互交錯構(gòu)成食物網(wǎng)．圖中的生產(chǎn)者是草（植物），消費者是動物（兔、狐、鼠、鷹）．  
（2）該生態(tài)系統(tǒng)的生物成分除了圖中的生物外，還應包括真菌 和細菌，它們屬于分解者．
（3）該生態(tài)系統(tǒng)中屬于第一營養(yǎng)級的是草，如果過度捕獵狐貍和鷹，則可能導致兔  和鼠  大量增長，結(jié)果最終會使生態(tài)平衡 遭到破壞，草原生態(tài)系統(tǒng)會嚴重失衡．
（4）由于大量垃圾的排入，該草原生態(tài)系統(tǒng)遭到污染，該食物網(wǎng)的生物出現(xiàn)有毒物質(zhì)中毒現(xiàn)象，你認為在“草→兔→鷹”這條食物鏈中，污染在鷹 體內(nèi)不斷富集，使其濃度隨著消費者級別的升高而逐步增加．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．我們在生活和學習中，手會沾染上許多細菌．某課外活動小組假設：不洗手手指會沾染較多細菌，影響身體健康，常洗手可以減少手指沾染的細菌數(shù)目．他們設計了如下實驗：
①將兩個饅頭和兩個保鮮袋放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘
②用手在其中一個饅頭上按一下，遍為甲組；認真洗手后，在另一個饅頭上按一下，編為乙組；
③取兩個饅頭分別用保鮮袋封好，放在A地方
④過一段時間去觀察，饅頭發(fā)生了什么變化．
請分析回答：
（1）步驟①的目的高溫滅菌
（2）步驟②相當于細菌培養(yǎng)過程中的接種
（3）步驟③中的A處應填寫溫暖
（4）在實驗中，實驗組是：甲組
（5）預見實驗現(xiàn)象：甲組饅頭上有大量的菌落，乙組饅頭菌落很少．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．旋毛蟲是一種寄生在小腸內(nèi)的線形動物，其幼蟲寄生于肌纖維內(nèi)，一般形成囊包，囊包呈檸檬狀，內(nèi)含一條略彎曲似螺旋狀的幼蟲，下列關(guān)于旋毛蟲的特征的描述中正確的是（　�。�
A．消化管的前端有口，后端有肛門B．身體背腹扁平
C．身體由許多體節(jié)構(gòu)成D．身體外面有貝殼

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．在血液循環(huán)的過程中，血液的成分往往發(fā)生某些變化，下列敘述正確的是（　�。�
A．動脈血中的尿素含量遠比靜脈血中的少
B．靜脈血中的營養(yǎng)成分一定比動脈血中的少
C．動脈血中氧的含量一定比靜脈血中的多
D．血液流經(jīng)腎小球后，單位體積內(nèi)血液中紅細胞的數(shù)量增多

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．克隆牛時，選用甲牛（雌性）的卵細胞，去掉細胞核；選用乙牛（雄性）的耳緣細胞培養(yǎng)，取出細胞核植入甲牛的去核卵細胞中，移植到丙牛（雌性）的子宮中．生出的克隆牛（　�。�
A．肯定是雄性B．肯定是雌性C．可能是雌性D．不可能是雄性

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．你如果年滿18歲，你是否愿意義務獻血？為什么？

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．牛奶富含蛋白質(zhì)，人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)消化的消化液有（　�。�
A．胃液、腸液、膽汁B．唾液、胃液、胰液C．胃液、腸液、胰液D．膽汁、腸液、胰液

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．被譽為“遺傳學之父”的科學家是（　�。�
A．列文虎克B．孟德爾C．巴斯德D．珍妮•古道爾

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同步練習冊答案