20．咀嚼饅頭有甜味．說明淀粉的消化開始于（　　）
A．肝臟B．口腔C．大腸D．小腸

分析 淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸；蛋白質(zhì)的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸．

解答 解：淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖．
故選：B

點評 掌握食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是解題的關鍵．

練習冊系列答案
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10．下列對動物行為的敘述，錯誤的是（　�。�
A．先天性行為與學習行為對動物的生存都有重要意義
B．學習行為是動物后天學習所得，與遺傳因素無關
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