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【題目】下列做法中，存在食品安全風險的是（ ）

A. 做好廚房衛(wèi)生和炊具清潔

B. 蔬菜、水果要洗凈

C. 食用發(fā)芽的馬鈴薯

D. 購買檢疫合格的肉類食品

【答案】C

【解析】

食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．結合題意據此解答。

做好廚房衛(wèi)生和炊具清潔可以防止食物污染，A不符合題意；
預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈，B不符合題意；
發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用，C符合題意；
買經檢疫合格的肉類食品可以防止寄生蟲的傳播，D不符合題意。

練習冊系列答案
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