在人類還沒有發(fā)明冰箱前,人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間,下列對事物的處理方法中,與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是( 。
A.人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起,釀制成一種巧克力味的飲料
B.用細(xì)菌處理后的牛奶,可產(chǎn)生固體的凝乳,再將凝乳加工成干酪
C.將大豆、小麥、鹽等碾碎,混以細(xì)菌等微生物,制成豆醬
D.將吃剩的肉食冷凍在雪堆中
發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用十分廣泛,人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起,細(xì)菌經(jīng)過發(fā)酵使之成為一種有巧克力味的飲料;牛奶中加入乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使牛奶產(chǎn)生固體的凝乳,再將凝乳加工成干酪;將大豆、小麥、鹽等碾碎,混以細(xì)菌等微生物,微生物發(fā)酵使之成為豆醬;將吃剩的肉食冷凍在雪堆中,利用的是低溫抑制微生物的生長和繁殖,利于食物保鮮,與發(fā)酵無關(guān).可見D符合題意.
故選:D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

在人類還沒有發(fā)明冰箱時,人們就想出了很多辦法來延長食物的保存時間,下列對食物的處理方法中,哪項與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)?( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

在人類還沒有發(fā)明冰箱前,人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間,下列對事物的處理方法中,與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是( 。

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科目:初中生物 來源:2008-2009學(xué)年山東省菏澤市成武縣八年級(下)期中生物試卷(解析版) 題型:選擇題

在人類還沒有發(fā)明冰箱前,人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間,下列對事物的處理方法中,與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是( )
A.人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起,釀制成一種巧克力味的飲料
B.用細(xì)菌處理后的牛奶,可產(chǎn)生固體的凝乳,再將凝乳加工成干酪
C.將大豆、小麥、鹽等碾碎,混以細(xì)菌等微生物,制成豆醬
D.將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

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科目:初中生物 來源:2007-2008學(xué)年山東省淄博市高青縣八年級(上)期中生物試卷(解析版) 題型:選擇題

在人類還沒有發(fā)明冰箱前,人們就想出了很多辦法來延長食品的保存時間,下列對事物的處理方法中,與發(fā)酵技術(shù)無關(guān)的是( )
A.人們把可可豆與細(xì)菌混合在一起,釀制成一種巧克力味的飲料
B.用細(xì)菌處理后的牛奶,可產(chǎn)生固體的凝乳,再將凝乳加工成干酪
C.將大豆、小麥、鹽等碾碎,混以細(xì)菌等微生物,制成豆醬
D.將吃剩的肉食冷凍在雪堆中

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