Question

20．食物中的營(yíng)養(yǎng)成分包括水、無(wú)機(jī)鹽等無(wú)機(jī)物，以及糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等有機(jī)物，下列對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用描述不正確的是（　�。�

• A． 水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，其功能之一是具有運(yùn)輸?shù)淖饔?/td>
• B． 葡萄糖等糖類物質(zhì)是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)
• C． 當(dāng)人體內(nèi)缺少維生素A時(shí)，會(huì)患腳氣病
• D． 蛋白質(zhì)是構(gòu)成酶和某些激素的重要物質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：水是細(xì)胞的主要組成成分之一．人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水；人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，正確．
B、糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%，正確．
C、人體內(nèi)缺少維生素A時(shí)，容易患的病是夜盲癥．缺少維生素B₁時(shí)，會(huì)患腳氣病，錯(cuò)誤．
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成酶和某些激素的重要物質(zhì)，正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 人體需要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來(lái)源，是重要考點(diǎn)，同學(xué)們注意掌握．