【題目】酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。牛奶發(fā)酵成酸奶，起主要作用的生物是

A. 病毒 B. 乳酸菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作有重要意義，如制作酸奶用乳酸菌，分析解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，尤其對(duì)胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營(yíng)養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力，B正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動(dòng)物的動(dòng)作、聲音和氣味等都可以起傳遞信息的作用。下列各種現(xiàn)象不是通過群體信息傳遞來完成的是（ ）

A．雌性美國(guó)白蛾分泌性外激素吸引雄蛾

B．狼通過靈敏的嗅覺追蹤獵物

C．螞蟻根據(jù)同伴分泌的化學(xué)物質(zhì)的指引找到實(shí)物

D．蜜蜂通過舞蹈告知同伴蜜源的方位

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在顯微鏡的使用中，下列操作與其結(jié)果不相符的是（ ）

A. 更換較短目鏡——放大倍數(shù)增加 B. 轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋——較大幅度升降鏡筒

C. 轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋——使物像更加清晰 D. 低倍鏡轉(zhuǎn)換成高倍鏡——觀察到的細(xì)胞變多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“西湖春色歸，春水綠如染”春天湖水變綠是水中的

A. 苔蘚植物大量繁殖 B. 藻類植物大量繁殖

C. 蕨類植物大量繁殖 D. 種子植物大量繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列微生物應(yīng)用的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 利用醋酸菌釀醋 B. 利用青霉菌提取青霉素

C. 利用細(xì)菌釀酒 D. 利用酵母菌制作面包

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蕨類植物葉片下面的褐色隆起里面，含有大量的生殖細(xì)胞叫________ ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】豬肉絳蟲、華枝睪吸蟲和蛔蟲，都寄生在人體內(nèi)，它們最發(fā)達(dá)的器官是（ ）

A. 感覺器官 B. 生殖器官 C. 消化器官 D. 運(yùn)動(dòng)器官

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】俗話說“大樹底下好乘涼”“千里之堤,潰于蟻穴”，這說明.

A. 環(huán)境影響生物的生存 B. 生物都能適應(yīng)環(huán)境

C. 生物能影響環(huán)境 D. 生物因素和非生物因素緊密不分

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對(duì)被子植物進(jìn)行分類時(shí)，其中最重要的分類依據(jù)是

A. 根莖葉的特征 B. 花、果實(shí)和種子的特征

C. 子葉的數(shù)目 D. 人類對(duì)其利用價(jià)值大小

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同步練習(xí)冊(cè)答案