Question

等量的下列物質(zhì)中，含糖類較多的一組是（　�。�

A、花生、豆油

B、面粉、大米

C、黃豆、雞肉

D、冬瓜、牛肉

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：糖類主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麥芽糖等．蛋白質(zhì)在蛋類和瘦肉類中含量較高．
A、花生、豆油含較多油脂，故選項錯誤；
B、面粉、大米的主要成分是淀粉，屬于糖類．故選項正確；
C、蛋白質(zhì)在豆類和雞肉中含量較高，故選項錯誤；
D、冬瓜含主要含糖類，蛋白質(zhì)在牛肉中含量較多，故選項錯誤；
故選B

點評：掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．