Question

10．如圖是中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公布的“平衡膳食寶塔”，從這個(gè)寶塔可以看出均衡膳食的基本要求是食物多樣、谷類為主；“多吃蔬菜、水果和薯類”的原因是這些食物能為人體提供足量的維生素等必要的營養(yǎng)成分．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理 營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．

解答 解：“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔 形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上第一層為谷物類，主要提供能量； 第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C； 第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣； 第五層為油脂類，主要提供脂肪．提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以谷物類為主、多吃水果蔬菜類、常吃魚、肉、蛋類和豆奶類、少吃油脂類．
故答案為：谷類   維生素．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．