【題目】面包、饅頭松軟可口，制作過程中需要用到（ ）
A.乳酸菌
B.太腸桿菌
C.醋酸桿菌
D.酵母菌

【答案】D
【解析】解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，D正確．
故選：D．
【考點精析】關(guān)于本題考查的酒精發(fā)酵，需要了解酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能得出正確答案．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞分裂時，進入兩個新細(xì)胞中的染色體其形態(tài)和數(shù)目（ ）
A.完全相同
B.完全不沒
C.部分相同
D.不一定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列除哪項外都是蝗蟲的運動方式（ ）
A.跳躍
B.行走
C.爬行
D.飛行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于無性繁殖方式的是（ ）
A.碗豆的種子繁殖
B.野生水果落地后萌發(fā)出幼苗
C.椒草的葉片長成新的植物
D.埋下雞冠花種子后，種子發(fā)芽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的體細(xì)胞和卵細(xì)胞中染色體的數(shù)目分別是（ ）
A.23對，23條
B.22對，22條
C.48對，24條
D.22對，23條

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一項不是無性生殖的優(yōu)點（ ）
A.繁殖方式簡便
B.能保持品種的優(yōu)良特性
C.加快繁殖速度
D.能提高后代成活率

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】地球上原始大氣的成分是（ ）
A.一氧化碳和二氧化碳
B.水蒸氣、氫氣、氨氣、甲烷、二氧化碳和硫化氫
C.氮氣和氧氣
D.氮氣和二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】王俊同學(xué)發(fā)燒了，到醫(yī)院檢查身體．驗血后發(fā)現(xiàn)白細(xì)胞數(shù)目升高，醫(yī)生會告訴他什么呢？（ ）
A.營養(yǎng)不良，應(yīng)該多吃些含蛋白質(zhì)的食品
B.你貧血了，多吃些含鐵的食物吧
C.你可能患了非典型肺炎，趕快住院治療
D.你身體的某一個部位發(fā)炎了，需要輸一些消炎藥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類能對語言、文字發(fā)生發(fā)應(yīng)，建立人類特有的條件反射，圖中能表示相關(guān)神經(jīng)中樞的是（　　）

A.B.

C.D.

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