Question

（2011?廣東）現(xiàn)有一份為初中生設計的午餐食譜：米飯、炸薯條、炒菜心．你認為加入下列哪種食物會更合理（　　）

A．炒米粉

B．南瓜餅

C．燜牛肉

D．干煸豆角

Answer 1

分析：每日膳食中應包括“糧、豆類”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、魚、蛋”四類食物，并在此基礎上適當增加“脂肪”等物質(zhì)．初中生是青春期生殖發(fā)育的關鍵時期，應多補充蛋白質(zhì)豐富的食物．

解答：解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類；炸薯條主要提供淀粉類和脂肪類；炒菜心主要提供維生素．此食譜中無蛋白質(zhì)類，會導致蛋白質(zhì)攝入量不足，因此應再添加上燜牛肉，可見C符合題意．
故選：C．

點評：關鍵點：食譜中的營養(yǎng)要均衡．