【題目】酵母菌被譽為人類的第一種“家養(yǎng)微生物”。下列食品的制作過程中，主要依靠酵母菌發(fā)酵的是

A.腐乳B.食醋C.果酒D.泡菜

【答案】C

【解析】

在食品制作過程中，不同的食品制作所需的微生物種類不同，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題。

制作腐乳要用曲霉，A不符合題意。

食醋是由醋酸菌制成的，B不符合題意。

制果酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，C符合題意。

制泡菜要用到乳酸菌，D不符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪組選項全部屬于生物（ ）

A. 金魚、機器人、月季、海帶 B. 朽木、兔、鹿、鳥

C. 乳酸菌、銀杉、鯉魚、流感病毒 D. 小草、鐘乳石、木耳、香菇

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】千姿百態(tài)的動物王國里，有些動物的身體內(nèi)有脊椎柱，有些動物則沒有。在下列生物中，全屬于脊椎動物的一組是

A.壁虎、青蛙B.蚯蚓、蜈蚣

C.鯽魚、螳螂D.蜜蜂、鯊魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】產(chǎn)生卵細胞、形成受精卵及胚胎發(fā)育的場所分別是 （ ）

A. 卵巢、陰道、子宮B. 輸卵管、子宮、卵巢

C. 卵巢、輸卵管、子宮D. 卵巢、子宮、子宮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】狼與家兔牙齒最大的不同是

A.門齒發(fā)達，適于切斷食物

B.犬齒發(fā)達，適于撕裂食物

C.白齒發(fā)達，適于磨碎食物

D.狼無門齒，適于消化食物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】氣體從外界進入血液的路線可以表示為（ ）

①鼻腔 ②咽 ③喉 ④支氣管 ⑤氣管 ⑥肺泡外毛細血管 ⑦肺泡

A. ①②③④⑤⑥⑦B. ①②③⑤④⑦⑥

C. ①②③⑤④⑥⑦D. ①②③④⑤⑦⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是( )

①糖類 ②脂肪 ③蛋白質(zhì) ④水 ⑤無機鹽 ⑥維生素

A. ①③⑥B. ①②⑥C. ①②③D. ④⑤⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】袋鼠的結(jié)構(gòu)和功能基本單位是（ ）

A. 細胞B. 組織C. 器官D. 系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下生物中，營養(yǎng)方式屬于寄生的是 ( )

A.噬菌體和酵母菌B.流感病毒和硝化細菌

C.煙草花葉病毒和霉菌D.水痘病毒和痢疾桿菌

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