Question

（2013?揭陽二模）生活處處有物理，留心觀察皆學問．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識．
（1）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了

增大

摩擦（選填“增大”或“減小”）；
（2）電飯鍋是利用電流的

熱

效應制成的，工作時將

電

能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能；
（3）包餃子時用手捏餃子可捏出漂亮的花紋，這是捏力使餃子皮發(fā)生了

塑性

（選填“彈性”或“塑性”）形變；
（4）筷子實質(zhì)上是一種

費力

杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）；
（5）從廚房中你還能發(fā)現(xiàn)哪些物理知識？試舉一例（要求寫出廚房器具或現(xiàn)象及所涉及的物理知識）

用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內(nèi)氣壓較大，水的沸點高

．

Answer 1

分析：解答此題從以下知識點入手：
（1）增大摩擦力的方法：增大壓力和增大接觸面粗糙程度．
（2）電飯鍋是一種電熱器，由電熱器的制成原理即可知道此題的答案．
（3）餃子在力的作用下，形狀發(fā)生了改變，但撤去外力后是否恢復原狀是此題的核心．
（4）分清筷子的支點與動力阻力的作用方向是此題的關鍵．
（5）增大壓強的方法：在壓力一定時，可以通過減小受力面積的方法來增大壓強；在受力面積一定時，可以通過增大壓力來增大壓強．

解答：解：（1）廚房的地面一般鋪上防滑瓷磚是在壓力一定時，增大接觸面粗糙程度來增大摩擦力，防止滑倒．
（2）餃子形變后，撤去外力后，不能恢復原狀，故是一種塑性形變．
（3）筷子的支點在離菜的距離最遠的地方，阻力是菜對筷子施加的，動力是手施加的，這兩個力都垂直于筷子，菜距離支點比手距離筷子的長度長，即阻力臂大于動力臂，所以是一個費力杠桿．
（4）電熱器是用來發(fā)熱的，是利用電流的熱效應制成的，工作時將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能．
（5）用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內(nèi)氣壓較大，水的沸點高（菜刀磨得鋒利，即在壓力一定的情況下，減小受力面積，增大了壓強；炒菜時問到香味是由于香味分子在空氣中發(fā)生了擴散現(xiàn)象，擴散現(xiàn)象說明了：一切物質(zhì)的分子都在不停地做無規(guī)則運動）等．
故答案為：
（1）增大；
（2）熱；電；
（3）塑性；
（4）費力；
（5）用高壓鍋煮飯比較快，是因為鍋內(nèi)氣壓較大，水的沸點高．

點評：解決此類問題要利用物理相關知識解釋生活中的物理現(xiàn)象．體現(xiàn)了物理的生活化，要求平時學習時，多觀察、多聯(lián)系、多分析．