“鴛鴦火鍋”是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部分，一邊放清湯鹵一邊放紅湯鹵。清湯和紅湯的質(zhì)量、主要成分以及初溫幾乎相同，但是清湯鹵一側(cè)液面沒有油層，紅湯鹵一側(cè)液面有一層麻辣風味的油，如圖所示。吃飯的人們可根據(jù)自己的喜好把食物放入不同的湯料中進行燙涮。但小新注意到每次使用這種“鴛鴦火鍋”吃燙涮食品時，總是紅湯鹵一側(cè)先沸騰。最初，小新認為這是由于紅湯鹵一側(cè)的火更大些，但觀察發(fā)現(xiàn)，兩邊的火焰相同。試分析為什么總是紅湯鹵一側(cè)先沸騰。
兩邊的火焰一樣，說明在相同的時間內(nèi)湯鹵所吸收的熱量是一樣的。在初溫、材料、質(zhì)量相同的情況下，紅湯鹵上面的油層使得表面水分蒸發(fā)吸熱的現(xiàn)象大大減少，從而減少了熱量的損失，所以升溫更快會先沸騰。
略
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

小欣打開冰箱門，發(fā)現(xiàn)冷凍室的側(cè)壁上有很多霜，當他拿起濕抹布去擦?xí)r，抹布卻粘在了側(cè)壁上，這是因為發(fā)生了________（填物態(tài)變化的名稱）現(xiàn)象；這時聽到門外小玲來喊她一起去玩，小欣是根據(jù)聲音的　　　　辨別出是小玲的。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

我市今年春季出現(xiàn)嚴重干旱，為了緩解旱情，多次實施人工降雨，用火箭彈把干冰(固態(tài)二氧化碳)投撒到高空，干冰進入云層時，很快＿＿＿成為氣體，并從周圍吸收大量的熱，空氣的溫度急劇下降，使高空中許多水蒸氣＿＿＿成小冰粒，這些小冰粒逐漸變大而下降，遇到暖氣流吸熱而＿＿＿變?yōu)橛挈c落到地面上．(填寫物態(tài)變化名稱)

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

圖所示的四幅圖是硫代硫酸鈉熔化時溫度—時間圖像，其中正確表示硫代硫酸鈉熔化過程的是（ ）

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

水沸騰過程中水的溫度   　　（選填“升高”、“下降”或“不變”），該過程水　　　　（選填“吸熱”、“放熱”或“不吸熱也不放熱”）．標準大氣壓下，酒精的熔點是－117℃、沸點是78℃；水銀的熔點是－39℃、沸點是357℃．你認為要測沸水的溫度應(yīng)選用　 　　（選填“酒精”或“水銀”）溫度計．液體溫度計是利用液體　　                   　　　的性質(zhì)來測量溫度的．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

請說明下列現(xiàn)象屬于哪種物態(tài)變化：
(1)春天，冰凍的河面“開封”了： ▲ ；
(2)夏天，雨后柏油路面上的水很快干了： ▲ ；
(3)秋天，清晨林中升起的向霧： ▲ ；
(4)冬天，室外冰凍的衣服干了： ▲ ．

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

物體的             叫溫度。要準確地判斷或測量物體溫度要用      ，常用溫度計是根據(jù)液體的      的性質(zhì)制成的。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：填空題

用水壺燒開水，水燒開時，在離壺嘴一定高度處冒出大量“白氣”，而在壺嘴處卻沒有“白氣”冒出。這是由于這一高度處空氣的溫度與壺嘴處的溫度相比，明顯        _________（填“高于”或“低于”）水蒸氣的溫度，這樣，來自壺內(nèi)的水蒸氣遇冷就        ___________（填物態(tài)變化的名稱）成小水珠——就是我們所看到的“白氣”。

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科目：初中物理 來源：不詳 題型：單選題

從事封建迷信活動的巫師，常表演雙手放入油鍋的騙人把戲。他將雙手放入翻滾的油鍋里，而手并沒有被燙傷，這是因為：
A．巫師有特異功能，油不會燙傷他
B．油鍋里的食用油沸騰時溫度不高
C．油鍋里是醋和油的均勻混合液，沸點低
D．油鍋的下層是沸點較低的醋，上層是油，醋沸騰時，油并未沸騰

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同步練習(xí)冊答案