(’06江蘇淮安金湖課改區(qū))生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問．你知道嗎?廚房中也包含著很多物理知識．如：手拿剛出籠的饅頭時，若先在手上沾些水，就不會感到很燙，這是由于的________緣故．

答案：
解析：

水蒸發(fā)時吸熱

水蒸發(fā)吸收了饅頭表面的部分熱量，手就不會被燙傷．


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