【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（　�。�

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，故A錯誤；

B、油的沸點高于水的沸點，炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯誤；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤．

故選C．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在礦泉水瓶的同一高度不同位置扎12個小孔，往瓶內(nèi)加入適量的水，從瓶口正上方往下看，可以看到水向四周噴出的距離都相同，如圖所示，此現(xiàn)象表明： ．若此時蓋上瓶蓋并擰緊，水就不再噴出，這是由于瓶內(nèi)氣壓 （選填“大于”、“等于”或“小于”）瓶外大氣壓．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明想知道小燈的亮暗程度與什么因素有關(guān)．于是找來額定電流均小于0.6A，額定電壓2.5V的燈L1和額定電壓是3.8W的燈L2 ， 先后接在電源電壓恒為6V的電路中，按照如圖甲所示的電路開始探究．

（1）請你用畫筆線代替導線，根據(jù)圖甲所示的電路圖，將圖乙所示實物圖連接完整_________．

（2）若小明連接電路后閉合開關(guān)，燈L1幾乎不發(fā)光，移動滑片P也不能改變燈的亮度．原因是他把滑動變阻器的________ （選填“A、B”或“C、D”）接線柱接入了電路．

（3）小明排出故障后，按圖乙所示的電路繼續(xù)進行實驗：

閉合開關(guān)，移動滑片P，使燈L1發(fā)光，測出燈L1的相關(guān)物理量，記錄和計算結(jié)果如表：

小明注意到燈L1的亮度變化是：第二次比第一次亮，第三次比第二次亮，結(jié)合表中數(shù)據(jù)得出的結(jié)論是小燈泡越亮，它的實際功率越________， L1的額定功率為_________W．

（4）用L2替換L1重復上面的實驗，需要改變________ 表的量程．發(fā)現(xiàn)L2的亮度變化規(guī)律與燈L1相似．

（5）小明在實驗結(jié)束后與同學們討論：

有同學認為該實驗可以用來研究“導體中的電流與電壓的關(guān)系”，你認為這種說法_____ （選填“正確”或“錯誤”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】詩句“兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鳶”，描繪兒童放飛風箏的畫面如圖所示。以下說法中正確的是

A. 風箏飛得時快時慢不需要力的作用

B. 線對風箏的拉力和風箏對線的拉力是相互的

C. 越飛越高的風箏相對于地面是靜止的

D. 兒童鞋底有凹凸不平的花紋是為了減小摩擦

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小宏在做“測定小燈泡電功率”的實驗中．器材齊全且完好，學生電源有2、4、6、8、l0、12V六檔供選擇，滑動變阻器有A、B兩個(A標有“10Ω 1A”字樣、B標有“20Ω 2A”字樣)，待測小燈泡標有“2.5V”字樣．小宏選用電源的6V檔，并選取一個變阻器進行實驗．

（1）小宏連接實物時未完工，請你用筆畫線代替導線將圖中滑動變阻器連入電路，要求滑片向右滑動時阻值變大 .

（2）測定小燈泡的額定功率需要測量和記錄的物理量是________和___________，判定該小燈泡正常發(fā)光的方法是__________________________．

（3）小宏正確連接電路且實驗步驟正確．當滑動變阻器阻值調(diào)到最大值時閉合開關(guān)，發(fā)現(xiàn)小燈泡發(fā)光較亮(發(fā)光異常)，電壓表、電流表的示數(shù)分別如圖甲、乙所示，其中電流表的示數(shù)是_________A，出現(xiàn)這種情況的原因是他選用了________(選填“A”或“B”)變阻器；此時若要測出該小燈泡的額定功率，你的方法是：__________________．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】渝貴高鐵開通運營后，進一步為我區(qū)廣大市民的出行帶來了方便。其中，G8656次列車10:58從趕水東站出發(fā)，11:12到達綦江東站，在綦江東站停留2min后繼續(xù)開往重慶西站。趕水東站至綦江東站約38km，綦江東站至重慶西站約74km，G8656次列車從趕水東站到重慶西站的平均速度是160km/h。［第（1）小題計算結(jié)果可保留一位小數(shù)］求：

（1）該列車從趕水東站到綦江東站的平均速度是多少千米/小時，多少米/秒？

（2）該列車什么時刻到達重慶西站？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某物理興趣小組的同學，用煤爐給10kg的水加熱。加熱過程中，他們繪制了如圖所示的水溫隨時間變化的圖線。若在6min內(nèi)完全燃燒了2kg的煤，水的比熱容為4.2×103J/(kg·℃)，煤的熱值約為3×107J/kg。求：

(1)2kg煤完全燃燒產(chǎn)生的熱量；

(2)經(jīng)過6min的時間加熱，水所吸收的熱量；

(3)煤爐燒水時的熱效率。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，物體在重力、支持力和摩擦力作用下，沿足夠長的水平面向右做減速直線運動．假設(shè)物體運動時，重力突然消失，請推斷物體的運動情況將是： ，簡要說明你的推理過程： ．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，撥動簧片，把小球與支座之間的金屬片彈出時，小球并沒有隨金屬片飛出．

（1）小球不動，是因為________ ，利用相同的原理，請你舉一個生活中的實例：________ ．

（2）請從運動和力的角度提出一個問題并回答．問題：________ ，回答：________ ．

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