山梨酸是一種常見的食物添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結構簡式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關于山梨酸的敘述不正確的是 （   ）

A．山梨酸易溶于乙醇B．山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應C．山梨酸能和乙醇反應生成酯D．1mol山梨酸能和金屬鈉反應生成1mol氫氣

D

解析試題分析：A．山梨酸是有機物，容易溶解在有機溶劑乙醇中，正確；B．由于山梨酸分子中含有不飽和的的碳碳雙鍵，所以能與氫氣發(fā)生加成反應，正確；C．山梨酸分子中含有羧基，能和乙醇發(fā)生酯化反應生成酯和水，正確；D．在每個山梨酸分子中含有1個羧基，所以1mol的山梨酸能和金屬鈉反應生成0.5mol氫氣，錯誤。和水
考點：考查物質的結構與性質的關系的知識。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

由下列結構片段組成的蛋白質在胃液中水解，能產生的氨基酸是
   

A．B．H2NCH2CH2CH2COOH
C．D．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚在一定條件下反應制得：

有關上述反應物和產物的敘述正確的是

A．上述反應類型為取代反應
B．按碳的骨架分類，上述三種有機物均屬于芳香烴
C．1mol乙酰水楊酸最多能與含2mol NaOH的水溶液發(fā)生反應
D．貝諾酯分子中有三種不同類型的含氧官能團

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

用酒精滅菌消毒，可使細菌和病毒蛋白質的生理活性發(fā)生變化．這種變化屬于(　　)

A．水解B．變性C．鹽析D．顏色反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

漆酚（  ）是我國特產生漆的主要成分，通常情況下為黃色液體，
能溶于有機溶劑，生漆涂在物體的表面，在空氣中干燥后變成黑色的漆膜。將漆酚放入下列物質中：①空氣 ②溴水�、坌√K打溶液　④氯化鐵溶液�、萃ㄈ脒^量的二氧化碳，不能發(fā)生化學反應的是

A．①②⑤ B．③④ C．②⑤ D．③⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

CH3COOH分別與CH3CH2OH和CH3CH218OH反應，生成的酯的相對分子質量關系(     ) 

A．前者大于后者B．前者小于后者
C．前者等于后者D．無法判斷

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

經測定，由C3H7OH和C6H12組成的混合物中氧的質量分數(shù)為8%，則此混合物中碳的質量分數(shù)為（  ）

A．78%B．22%C．14%D．13%

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關物質的性質和應用正確的是(      )

A．福爾馬林可用于保存海鮮產品
B．油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖類和蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質
D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

萜品醇可作為消毒劑、抗氧化劑和溶劑。已知萜品醇的結構簡式如下式，則下列說法錯誤的是（  ）

A．1mol該物質最多能和lmol氫氣發(fā)生加成反應 B．該物質能和鈉反應
C．分子中含有的官能團為羥基和碳碳雙鍵 D．分子式為C9H18O

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