下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(    )

A.油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物

B.油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂是酯的一種

D.油脂都不能使溴水褪色

解析：A.純凈物有固定的熔沸點，油脂沒有固定熔沸點，天然油脂是混甘油酯，是混合物。

B.從結(jié)構(gòu)分析，正確。

C.油脂是酸與醇作用的產(chǎn)物，屬于酯，具有官能團。

D.油脂結(jié)構(gòu)中的烴基有些是不飽和的，具有雙鍵，可以使溴水褪色。

答案：D

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（2009?汕頭模擬）下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是（　　）

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A、油脂都不能使溴水褪色B、油脂屬于酯類C、油脂無固定的熔沸點D、油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應(yīng)

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