Question

【題目】在稀硫酸的催化作用下淀粉發(fā)生水解反應(yīng)。現(xiàn)要證明淀粉的水解情況。分別取少量待測液于兩支試管中，向第一支試管中加碘水，向第二支試管中先加適量氫氧化鈉溶液后，再滴加新制的氫氧化銅懸濁液，并加熱。

（1）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉已完全水解。

（2）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉部分水解。

（3）若觀察到第一支試管中________，第二支試管中________，則證明淀粉未發(fā)生水解。

（4）第二支試管先加適量NaOH溶液的目的是_____________________________。

Answer 1

【答案】無明顯現(xiàn)象 有磚紅色沉淀產(chǎn)生 溶液變藍(lán)色 有磚紅色沉淀產(chǎn)生 溶液變藍(lán)色 無磚紅色沉淀產(chǎn)生 中和淀粉水解時(shí)加入的稀硫酸，使溶液呈堿性

【解析】

（1）結(jié)論為淀粉已完全水解，說明待測液中沒有淀粉，只有葡萄糖。則第一支試管中無明顯現(xiàn)象，第二支試管中有磚紅色沉淀產(chǎn)生，故答案為：無明顯現(xiàn)象；有磚紅色沉淀產(chǎn)生；

（2）題給結(jié)論：淀粉部分水解，說明待測液中既有淀粉，也有葡萄糖，故第一支試管溶液顏色變藍(lán)，第二支試管中有磚紅色沉淀產(chǎn)生，答案為：溶液變藍(lán)色；有磚紅色沉淀產(chǎn)生；

（3）題給結(jié)論：淀粉未發(fā)生水解，說明待測液中只有淀粉，沒有葡萄糖。故第一支試管中溶液顏色變藍(lán)，第二支試管中無磚紅色沉淀產(chǎn)生，答案為：溶液變藍(lán)色；無磚紅色沉淀產(chǎn)生；

（4）葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀要在堿性條件下進(jìn)行，因此在加新制Cu(OH)2懸濁液之前，必須先使水解液呈堿性。答案為：中和淀粉水解時(shí)加入的稀硫酸，使溶液呈堿性。