Question

近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸(trans fatty acids簡稱TFA)的含量增加了1/3。中國食療網(wǎng)發(fā)布“反式脂肪酸預(yù)警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病。脂肪酸的結(jié)構(gòu)如下圖所示。

試回答下列問題：

(1)順、反式脂肪酸之間為__________關(guān)系，反式脂肪酸的分子式是__________。

(2)上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H2在一定條件下發(fā)生氫化反應(yīng)，其產(chǎn)物關(guān)系為

A．同分異構(gòu)體 B．同系物 C．同一種物質(zhì) D．同素異形體

(3)研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產(chǎn)生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高。據(jù)專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有抗癌作用的白藜蘆醇(化學名稱為芪三酚)，其結(jié)構(gòu)簡式為：

試寫出1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應(yīng)的化學方程式：________________________。

Answer 1