下列說法正確的是（　　）
A、蛋白質(zhì)、乙酸和葡萄糖均屬電解質(zhì)
B、用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯
C、乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
D、蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解
考點：有機物的鑒別,電解質(zhì)與非電解質(zhì),油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：
分析：A．蛋白質(zhì)、葡萄糖不屬于電解質(zhì)；
B．溴水與苯酚發(fā)生取代反應(yīng)，與2，4-已二烯發(fā)生加成反應(yīng)；
C．植物油水解生成甘油；
D．油脂不是高分子化合物．
解答： 解：A．蛋白質(zhì)、葡萄糖不能電離出自由移動的離子，不屬于電解質(zhì)，故A錯誤；
B．溴水與苯酚發(fā)生取代反應(yīng)生成白色沉淀，與2，4-已二烯發(fā)生加成反應(yīng)，溶液褪色，與甲苯不反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可鑒別，故B正確；
C．植物油水解生成甘油，不是乙醇，故C錯誤；
D．高分子化合物相對分子質(zhì)量大于10000，油脂不是高分子化合物，故D錯誤．
故選B．
點評：本題綜合考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點，側(cè)重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物的結(jié)構(gòu)推斷以及官能團的性質(zhì)，難度不大．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

已知下列熱化學方程式：
①CH3COOH（l）+2O2（g）=2CO2（g）+2H2O（l）；△H1=-870.3kJ?mol-1
②C（s）+O2（g）=CO2（g）；△H2=-393.5kJ?mol-1
③H2（g）+
1
2
O2（g）=H2O（l）；△H3=-285.8kJ?mol-1
寫出由C（s）、H2（g）和O2（g）化合生成CH3COOH（l）的熱化學方程式
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

某化學研究性學習小組以海帶為原料制取了少量碘水．現(xiàn)用四氯化碳從碘水中萃取碘并用分液漏斗分離兩種溶液．其實驗操作可分解為如下幾步：
（A）把盛有溶液的分液漏斗放在鐵架臺的鐵圈中；
（B）把50mL碘水和15mL四氯化碳加入分液漏斗中，并蓋好玻璃塞；
（C）檢查分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液；
（D）倒轉(zhuǎn)分液漏斗，振蕩，并不時旋開活塞放氣，最后關(guān)閉活塞，分液漏斗放正；
（E）旋開活塞，用燒杯承接溶液；
（F）從分液漏斗上口倒出上層水溶液；
（G）將漏斗上口的玻璃塞打開或使塞上的凹槽或小孔對準漏斗口上的小孔；
（H）靜置、分層；
就此實驗，完成下列填空：
（1）正確操作步驟的順序是：（用上述各操作的編號字母填寫）
 
→
 
→
 
→A→G→
 
→E→F．
（2）能選用四氯化碳從碘水中萃取碘的原因是?
 
；?
 
．
（3）已知碘在酒精中的溶解度比在水中大的多，能不能用酒精來萃取碘水中的碘
 
（填“能”或“不能”），其理由是
 
．
（4）上述G步驟的操作目的是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

苯的結(jié)構(gòu)式可用來表示，下列關(guān)于苯的敘述中正確的是（　　）
A、苯主要是以石油為原料而獲得的一種重要化工原料
B、苯中含有碳碳雙鍵，所以苯屬于烯烴
C、分子中的6個碳碳化學鍵完全相同
D、苯可以使高錳酸鉀溶液反應(yīng)褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：

硫酸的性質(zhì)有：A、高沸點；B、強酸性；C、吸水性；D、脫水性；E、強氧化性．在下列硫酸的用途或化學反應(yīng)中，硫酸可能表現(xiàn)上述的一個或者多個性質(zhì)，試用字母填空：
（1）實驗室制取氫氣
 
；
（2）實驗室干燥氫氣
 
；
（3）濃硫酸與金屬銅的反應(yīng)
 
；
（4）濃硫酸使蔗糖變黑，且有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生
 
．
（5）將濃硫酸加到濃鹽酸中產(chǎn)生白霧
 
．
（6）膽礬遇濃硫酸變白色
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列由相關(guān)實驗現(xiàn)象所推出的結(jié)論正確的是（　�。�
A、C12、SO2均能使滴有酚酞的NaOH溶液褪色，說明二者均有漂白性
B、“水滴石穿”是因為溶解了CO2的雨水與CaCO3作用生成Ca（HCO3）2
C、CuSO4?5H2O遇濃硫酸顏色變白，說明濃硫酸具有脫水性
D、溶液中滴加酸化的Ba（NO3）2溶液出現(xiàn)白色沉淀，說明該溶液中一定有SO42-

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科目：高中化學 來源： 題型：

據(jù)悉，奧運會上使用的發(fā)令槍所用的“火藥”成分是氯酸鉀和紅磷，經(jīng)撞擊發(fā)出響聲，同時產(chǎn)生白色煙霧．撞擊時發(fā)生的化學方程式為：5KClO3+6P=3P2O5+5KCl，則下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A、上述反應(yīng)是復(fù)分解反應(yīng)
B、產(chǎn)生白色煙霧的原因是生成的P2O5白色固體小顆粒（煙）吸水性很強，吸收空氣中的水分，生成磷酸小液滴（霧）
C、因紅磷和白磷互為同分異構(gòu)體，所以上述火藥中的紅磷可以用白磷代替
D、上述反應(yīng)中消耗3molP時，轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為30mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

反應(yīng)A（g）+3B（g）?2C（g）+2D（g），在不同情況下測得反應(yīng)速率，其中反應(yīng)速率最快的是（　�。�
A、υ（C）=0.4 mol/（L?s）
B、υ（B）=0.45 mol/（L?s）
C、υ（A）=0.15 mol/（L?s）
D、υ（D）=0.35 mol/（L?s）

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科目：高中化學 來源： 題型：

已知金剛石和石墨在氧氣中完全燃燒的熱化學方程式為：
①C（金剛石）+O2（g）═CO2（g）△H1=-395.41kJ?mol-1
②C（石墨）+O2（g）═CO2（g）△H2=-393.51kJ?mol-1
關(guān)于金剛石與石墨的轉(zhuǎn)化，下列說法正確的是（　�。�
A、金剛石轉(zhuǎn)化成石墨是吸熱過程
B、石墨比金剛石不穩(wěn)定
C、石墨轉(zhuǎn)化為金剛石是物理變化
D、石墨比金剛石能量低

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