Question

下列操作不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?/div>

• A、在蛋白質(zhì)溶液中加飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)不能析出
• B、用飽和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中的乙酸
• C、石蠟和碎瓷片（催化劑）混合加熱，生成的氣體能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，能初步判斷生成的氣體中含有不飽和烴
• D、淀粉溶液中加入硫酸加熱水解，冷卻后，直接加銀氨溶液做銀鏡反應(yīng)

• 試題答案
• 練習(xí)冊(cè)答案
• 在線課程

考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),淀粉的性質(zhì)和用途,物質(zhì)的分離、提純和除雜,物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒別的基本方法選擇及應(yīng)用

專(zhuān)題：實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題

分析：A．當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析；
B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)；
C．烯烴能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；
D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解．

解答： 解：A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水會(huì)溶解，鹽析是可逆的，故A正確；
B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)，乙酸乙酯在飽和碳酸鈉中的溶解度較小，可除去，故B正確；
C．若酸性高錳酸鉀溶液褪色，則說(shuō)明含有不飽和烴，故C正確；
D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，應(yīng)先加堿至溶液呈堿性，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．

Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),淀粉的性質(zhì)和用途,物質(zhì)的分離、提純和除雜,物質(zhì)的檢驗(yàn)和鑒別的基本方法選擇及應(yīng)用

專(zhuān)題：實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)題

分析：A．當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析；
B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)；
C．烯烴能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；
D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解．

解答： 解：A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水會(huì)溶解，鹽析是可逆的，故A正確；
B．乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)，乙酸乙酯在飽和碳酸鈉中的溶解度較小，可除去，故B正確；
C．若酸性高錳酸鉀溶液褪色，則說(shuō)明含有不飽和烴，故C正確；
D．銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，應(yīng)先加堿至溶液呈堿性，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意銀鏡反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下水解，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．