4.針對(duì)網(wǎng)絡(luò)上流傳的隔夜熟肉中因亞硝酸鈉(NaNO2)含量嚴(yán)重超標(biāo)而不能食用的說(shuō)法,某興趣小組開(kāi)展如下探究活動(dòng):
活動(dòng)一:查閱資料,NaNO2有毒,具有氧化性和還原性,NaNO2溶液顯堿性,肉類(lèi)在放置過(guò)程中,NaNO3逐漸轉(zhuǎn)化為NaNO2,國(guó)家規(guī)定肉制品中NaNO2含量不能超過(guò)30mg/kg.
活動(dòng)二:鑒別NaNO2與食鹽
(1)NaNO2與食鹽的外觀相似,易被當(dāng)成食鹽誤用,可用食醋、淀粉和KI溶液鑒別.能使混合溶液變藍(lán)的是NaNO2,同時(shí)產(chǎn)生一種無(wú)色氣體,該氣體遇空氣即變?yōu)榧t棕色,生成該無(wú)色氣體的離子方程式為2NO2-+4CH3COOH+2I-=2NO↑+I2+4CH3COO-+2H2O.
活動(dòng)三:探究NaNO3與NaNO2的相互轉(zhuǎn)化
(2)制取NaNO2與NaNO3混合溶液的裝置示意圖如圖
已知:2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O
①水不能作為裝置II中的試劑,理由是NO2與水反應(yīng)生成NO,會(huì)污染空氣.
②裝置III中反應(yīng)完全后,接下來(lái)的操作是先打開(kāi)a,再關(guān)閉b.
(3)將NaNO2與NaNO3混合溶液露置于空氣,隔夜后,測(cè)得溶液的pH減小,原因可能是2NaNO2+O2=2NaNO3(用化學(xué)方程式解釋?zhuān)?br />活動(dòng)四:檢測(cè)熟肉中NaNO2含量的變化
(4)分別從 1000g剛煮熟的肉和 1000g隔夜熟肉中提取NaNO3與NaNO2后,配成溶液,再分別用0.00500mol/L的高錳酸鉀(酸性)溶液滴定,剛煮熟的肉消耗12.00mL,隔夜肉消耗20.00mL,(已知:2MnO4+5NO2+6H+=2Mn2++5NO3+3H2O)
①滴定終點(diǎn)的判斷依據(jù)為當(dāng)?shù)稳胱詈笠坏螛?biāo)準(zhǔn)液時(shí),錐形瓶?jī)?nèi)的溶液變紅,且在30秒內(nèi)不褪色
②隔夜熟肉中NaNO2的含量是17.3mg/kg(保留三位有效數(shù)字)
活動(dòng)五:綜合其它實(shí)驗(yàn)和查閱資料獲知,熟肉在細(xì)菌等作用下,NaNO3部分轉(zhuǎn)化為NaNO2但只要保存得當(dāng),隔夜仍可食用.

分析 (1)在酸性條件下,NaNO2把碘離子氧化為單質(zhì)碘,NO2-被還原為NO;
(2)①Ⅰ裝置中產(chǎn)生的二氧化氮,與水反應(yīng)能產(chǎn)生一氧化氮,排到空氣中會(huì)造成污染;
②裝置Ⅲ中反應(yīng)完全后,要將Ⅰ裝置中產(chǎn)生的二氧化氮排到Ⅱ裝置中;
(3)NaNO2是強(qiáng)堿弱酸鹽,溶液呈堿性,在空氣中被氧氣氧化成NaNO3是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽,所以會(huì)使溶液的pH減。
(4)①因?yàn)楦咤i酸鉀的稀溶液是紅色的,所以滴定終點(diǎn)時(shí),溶液會(huì)出現(xiàn)紅色;
②根據(jù)電子得失守恒可知關(guān)系式2KMnO4~5NaNO2,由關(guān)系式根據(jù)消耗的高錳酸鉀溶液的物質(zhì)的量可計(jì)算出亞硝酸鈉的質(zhì)量,進(jìn)而確定隔夜熟肉中NaNO2的含量,并據(jù)此判斷能否食用.

解答 解:(1)在酸性條件下,NaNO2把碘離子氧化為單質(zhì)碘,NO2-被還原為NO,其反應(yīng)的離子方程式為:2NO2-+4CH3COOH+2I-=2NO↑+I2+4CH3COO-+2H2O;
故答案為:2NO2-+4CH3COOH+2I-=2NO↑+I2+4CH3COO-+2H2O;
(2)①Ⅰ裝置中產(chǎn)生的二氧化氮,與水反應(yīng)能產(chǎn)生一氧化氮,排到空氣中會(huì)造成污染,所以水不能作為裝置Ⅱ中的試劑,
故答案為:NO2與水反應(yīng)生成NO,會(huì)污染空氣;
②裝置Ⅲ中反應(yīng)完全后,要將Ⅰ裝置中產(chǎn)生的二氧化氮排到Ⅱ裝置中,所以操作為先打開(kāi)a,再關(guān)閉b,
故答案為:先打開(kāi)a,再關(guān)閉b;
(3)NaNO2是強(qiáng)堿弱酸鹽,溶液呈堿性,在空氣中被氧氣氧化成NaNO3是強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽,所以會(huì)使溶液的pH減小,而溶液中NaNO2的含量會(huì)減小,反應(yīng)的方程式為2NaNO2+O2=2NaNO3,
故答案為:2NaNO2+O2=2NaNO3;
(4)①因?yàn)楦咤i酸鉀的稀溶液是紅色的,所以滴定終點(diǎn)時(shí),溶液會(huì)出現(xiàn)紅色,所以滴定終點(diǎn)的判斷依據(jù)為:(滴入最后一滴標(biāo)準(zhǔn)液時(shí))錐形瓶?jī)?nèi)溶液變紅,且30秒內(nèi)不褪色,
故答案為:滴入最后一滴標(biāo)準(zhǔn)液時(shí),錐形瓶?jī)?nèi)溶液變紅,且30秒內(nèi)不褪色;
②根據(jù)題意可知,與隔夜熟肉中提取的NaNO2反應(yīng)的KMnO4的物質(zhì)的量為0.00500mol/L×0.02L=1.0×10-4 mol,根據(jù)電子得失守恒可知關(guān)系式2KMnO4~5NaNO2,由關(guān)系式可知亞硝酸鈉的質(zhì)量為$\frac{5}{2}$×1.0×10-4 mol×69g/mol=17.3mg,所以隔夜熟肉中NaNO2的含量為$\frac{17.3mg}{1kg}$=17.3mg/kg;
故答案為:17.3.

點(diǎn)評(píng) 本題考查了探究物質(zhì)含量的測(cè)定、氧化還原反應(yīng)等,題目中等難度,答題時(shí)注意把元素化合物知識(shí)與實(shí)驗(yàn)原理充分結(jié)合,注意化學(xué)用語(yǔ)的正確書(shū)寫(xiě),側(cè)重于考查學(xué)生的分析能力和實(shí)驗(yàn)探究能力.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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14.聚戊二酸丙二醇酯(PPG)是一種可降解的聚酯類(lèi)高分子材料,在材枓的生物相容性方面有很好的應(yīng)用前景. PPG的一種合成路線如下:

已知:
①烴A的相對(duì)分子質(zhì)量為70,核磁共振氫譜顯示只有一種化學(xué)環(huán)境的氫
②化合物B為單氯代烴:化合物C的分子式為C5H8
③E、F為相對(duì)分子質(zhì)量差14的同系物,F(xiàn)是福爾馬林的溶質(zhì)

冋答下列問(wèn)題:
(1)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
(2)由B生成C的化學(xué)方程式為
(3)由E和F生成G的反應(yīng)類(lèi)型為加成反應(yīng),G的化學(xué)名稱(chēng)為3-羥基丙醛.
(4)PPG的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
(5)D的同分異構(gòu)體中能同時(shí)滿(mǎn)足下列條件的共有5種(不含立體異構(gòu)).
①能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體
②既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng),
其中核磁共振氫譜顯示為3組峰,且峰面積比為6:1:1的是(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式).
D的所有同分異構(gòu)體在下列一種表征儀器中顯示的信號(hào)(或數(shù)據(jù))完全相同,該儀器是c(填標(biāo)號(hào)).
a.質(zhì)譜儀  b.紅外光譜儀c.元素分析儀d.核磁共振儀.

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15.設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù),下列對(duì)于0.3mol/L硫酸鉀溶液的說(shuō)法不正確的是( 。
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12.下列有關(guān)立方烷(分子式:C8H8,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(),下列說(shuō)法不正確的是( 。
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19.鈣是人體中含量最高的金屬元素.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
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(2)下列食品中含鈣豐富的是ABC(填字母序號(hào)).
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40Ca原子的核外電子數(shù)為20.
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題

9.在淺綠色的Fe(NO32溶液中逐滴加入稀鹽酸時(shí),溶液顏色變化應(yīng)是( 。
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16.寫(xiě)出下列化學(xué)反應(yīng)的離子方程式
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:推斷題

13.金屬鋁在酸性或堿性溶液中均可與NO3-發(fā)生氧化還原反應(yīng),轉(zhuǎn)化關(guān)系如下:

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請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)A和B兩溶液混合產(chǎn)生白色沉淀,該白色沉淀的化學(xué)式為Al(OH)3
(2)C、E排入大氣中會(huì)造成大氣污染,在催化劑存在下,D可以將C、E轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的氣態(tài)單質(zhì),該單質(zhì)的電子式為
(3)完成并配平下列離子方程式:
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(4)過(guò)量D的水溶液與A溶液反應(yīng)的離子方程式是3NH3.H2O+Al3+=Al(OH)3↓+3NH4+
(5)D→C反應(yīng)的化學(xué)方程式是4NH3+5O2$\frac{\underline{催化劑}}{△}$4NO+6H2O.
(6)除去氣體C中的雜質(zhì)氣體E的化學(xué)方法:3NO2+H2O=2HNO3+NO(用化學(xué)方程式表示).
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8.某化學(xué)興趣小組按照下列方案進(jìn)行“由含鐵廢鋁制備硫酸鋁晶體”的實(shí)驗(yàn):
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步驟3:將步驟2中得到的固體溶于足量的稀硫酸.
步驟4:將得到的溶液蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶、過(guò)濾、干燥.
請(qǐng)回答以下問(wèn)題:
(1)上述實(shí)驗(yàn)中的過(guò)濾操作需要玻璃棒、燒杯、玻璃棒等玻璃儀器.
(2)步驟1過(guò)濾的目的是除去鐵等不溶于堿的雜質(zhì).
(3)當(dāng)步驟2中溶液的pH=8~9時(shí),檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是檢驗(yàn)沉淀是否完全的方法是取上層清液,逐滴加入稀硫酸,若變渾濁則說(shuō)明沉淀不完全,若不變渾濁則說(shuō)明沉淀完全.
(4)步驟2中溶液的pH較難控制,可改用通入足量的CO2氣體.

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同步練習(xí)冊(cè)答案