Question

關于有機物的以下說法中，不正確的是

1. A.
   油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物
2. B.
   油酸既能夠使Br₂的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO₄溶液褪色
3. C.
   蔗糖、麥芽糖的化學式都可表示為C₁₂H₂₂O₁₁，二者互為同分異構體
4. D.
   向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，不屬于化學變化

Answer 1

A
A 錯誤，油脂是混合物，氫化后的產物也是混合物
B 正確，油酸中含有不飽和鍵，能使Br₂的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO₄溶液褪色
C 正確，蔗糖、麥芽糖是同分異構體
D 正確，向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，是鹽析，屬于物理變化。