Question

下列情況會對人體健康造成較大危害的是（　　）

A．用小蘇打（NaHCO₃）發(fā)酵面團制作饅頭

B．用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢

C．用Al（OH）₃治療胃酸過多

D．用SO₂加工食品使食品增白

Answer 1

分析：A．小蘇打是常用的食品疏松劑；
B．食醋的成分為乙酸，水垢的成分為碳酸鈣；
C．胃酸的主要成分為鹽酸；
D．二氧化硫有毒；

解答：解：A．小蘇打受熱分解生成二氧化碳氣體，氣體使食品內(nèi)部形成均勻致密的多孔組織，使食品疏松，故A正確；
B．用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢，原理是乙酸和碳酸鈣反應(yīng)生成易溶于水的乙酸鈣和二氧化碳氣體和水，故B正確；
C．胃酸的主要成分為鹽酸，氫氧化鋁和鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)，中和了過多的胃酸，故C正確；
D．用二氧化硫加工食品使食品增白，二氧化硫有毒，會污染食品，故D錯誤；
故選D．

點評：本題考查了生活中的化學(xué)，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行，題目較簡單．