蛋白質(zhì)、脂肪是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．它們水解的最終產(chǎn)物分別是：蛋白質(zhì)→
 
，脂肪→
 
和
 
．
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷
分析：根據(jù)蛋白質(zhì)和脂肪水解的最終產(chǎn)物分別是氨基酸、甘油和脂肪酸，以及蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物氨基酸的結(jié)構(gòu)分析解答．
解答： 解；蛋白質(zhì)水解斷裂的是肽鍵，斷碳氧雙鍵和碳氮單鍵之間，生成相應(yīng)的氨基酸，所以蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物為氨基酸；脂肪水解的最終產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和丙三醇，故答案為：氨基酸；甘油；高級(jí)脂肪酸．
點(diǎn)評(píng)：本題考查三大營養(yǎng)物質(zhì)的水解產(chǎn)物，側(cè)重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)是電解質(zhì)的是（　�。�
A、Fe
B、SO3
C、K2SO4
D、C12H22O11（蔗糖）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

含鎂3%～5%的鋁鎂合金，現(xiàn)已成為輪船制造、化工生產(chǎn)、機(jī)械制造等行業(yè)的重要原材料．現(xiàn)有一塊鋁鎂合金，欲測(cè)定其中鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，幾位同學(xué)設(shè)計(jì)了不同的實(shí)驗(yàn)方案．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1：
鋁鎂合金
鹽酸
測(cè)定生成氣體的體積
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)2：
鋁鎂合金
NaOH溶液
充分反應(yīng)后測(cè)定剩余固體的質(zhì)量
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)3：
鋁鎂合金
鹽酸
溶液
適量NaOH溶液
過濾，測(cè)定沉淀的質(zhì)量
（1）請(qǐng)寫出上述方案中有關(guān)反應(yīng)的離子反應(yīng)方程式
 
；
 
；
 
；
 
；
 
．
（2）上述各實(shí)驗(yàn)方案能否測(cè)出合金中鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？請(qǐng)說明理由．
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

燒堿在保存過程會(huì)部分變質(zhì)（雜質(zhì)主要為Na2CO3）．某同學(xué)進(jìn)行以下操作測(cè)定放置已久的NaOH純度．請(qǐng)回答有關(guān)問題：
準(zhǔn)確稱取5.000g樣品配制成250mL溶液，各取配制好的燒堿溶液20.00mL于三個(gè)大試管中，分別滴入過量的BaCl2溶液，用離心機(jī)分離后將濾液轉(zhuǎn)移到三個(gè)錐形瓶中（用蒸餾水充分洗滌沉淀，洗滌液也轉(zhuǎn)至錐形瓶中）；向錐形瓶中各加入1～2滴指示劑（現(xiàn)有酸堿指示劑及變色的pH范圍為：①甲基橙3.1～4.4  ②酚酞8.2～10），用濃度為0.2000mol?L-1的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行滴定．相關(guān)數(shù)據(jù)記錄如下：
實(shí)驗(yàn)編號(hào) V（燒堿溶液）/mL V（HCl）/mL
滴定前讀數(shù) 滴定末讀數(shù)
1 20.00 0.50 31.50
2 20.00 1.00 32.04
3 20.00 1.10 32.18
（1）向NaOH溶液中滴入鹽酸，若選用
 
做指示劑，判斷到達(dá)滴定終點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是
 
．
（2）依據(jù)表中數(shù)據(jù)，計(jì)算出燒堿樣品中含NaOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
%（保留4位有效數(shù)字）．
（3）下列操作會(huì)導(dǎo)致燒堿樣品中NaOH含量測(cè)定值偏高的是
 

A．錐形瓶用蒸餾水洗后未用待測(cè)液潤洗   B．酸式滴定管用蒸餾水洗后未用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗
C．在滴定前有氣泡，滴定后氣泡消失     D．滴定前平視讀數(shù)，滴定結(jié)束俯視讀數(shù)．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

鈉、鋁和鐵是中學(xué)化學(xué)常見的金屬．請(qǐng)回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)室中少量鈉常常保存在
 
中（填“煤油”或“水”）；
（2）向氫氧化鈉溶液中加入鋁粉，反應(yīng)生成的氣體是
 
；
（3）鐵可以形成多種氧化物，其中常用作紅色油漆和涂料的是
 
（填字母代號(hào)）．
A．FeO    B．Fe2O3 C．Fe3O4．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

乙酸和乙醇是生活中兩種常見的有機(jī)物．乙酸與乙醇可發(fā)生如下反應(yīng)：
CH3COOH+H OC2H5 
濃H2SO4
加熱
 CH3COOC2H5+H2O
（1）該反應(yīng)類型是
 
反應(yīng)（填“取代”或“加成”）；
（2）其中含有羧基官能團(tuán)的物質(zhì)是
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在化學(xué)反應(yīng)3CO+Fe2O3
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2中，氧化劑為（　�。�
A、Fe2O3
B、Fe
C、CO
D、CO2

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某溶液中存在大量的H+、Cl-、SO42-，該溶液中還可能大量存在的是（　�。�
A、OH-
B、Ba2+
C、Fe3+
D、CO32-

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

現(xiàn)有常見金屬A、B，它們之間存在如下的轉(zhuǎn)化關(guān)系（圖中有些反應(yīng)的產(chǎn)物和反應(yīng)的條件沒有全部標(biāo)出），其中G、H為白色沉淀．請(qǐng)回答下列問題：

（1）寫出金屬A和物質(zhì)D的名稱或化學(xué)式：
 
、
 
．
（2）寫出E轉(zhuǎn)化為G的離子方程式
 
；
（3）寫出H放在空氣中的現(xiàn)象：
 
．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案