9．蛋白質(zhì)缺乏是可以致命的．人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的16%．一個(gè)體重為60kg的人，體內(nèi)含有10～11kg的蛋白質(zhì)．如果人體丟失體內(nèi)20%以上的蛋白質(zhì)，生命活動(dòng)有可能會(huì)被迫停止．常見的蛋白質(zhì)缺乏癥表現(xiàn)為代謝下降，生命變得脆弱易�。鞍踪|(zhì)的生理功能與它的化學(xué)性質(zhì)密切相關(guān)．人體攝入的蛋白質(zhì)，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸．這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì)，以滿足各種生命活動(dòng)的需要；另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng)，釋放能量．
①蛋白質(zhì)分子中主要含有C、H、O、N四種元素．
②蛋白質(zhì)水解最終得到α-氨基酸．
③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液，會(huì)析出沉淀；再加適量水后，蛋白質(zhì)重新溶解，仍然具有原來的活性．這個(gè)過程稱為鹽析．
④人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，必須由食物獲得，稱為必需氨基酸．

分析 ①蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成；
②天然蛋白質(zhì)是α-氨基酸形成的；
③鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程；
④必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸．

解答 解：①蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質(zhì)可能還會(huì)含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等，故答案為：C、H、O、N；
②天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，故答案為：α-氨基酸；
③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液發(fā)生鹽析，故答案為：鹽析；
④必需氨基酸指的是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要，必須從食物中攝取的氨基酸．故答案為：必需．

點(diǎn)評 本題主要考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的識記，注意基礎(chǔ)知識的積累掌握．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

5．50mL1.0mol/L鹽酸跟50mL1.1mol/L氫氧化鈉溶液在圖所示裝置中進(jìn)行中和反應(yīng)，并通過測定反應(yīng)過程中所放出的熱量來計(jì)算中和熱．試回答下列問題：
（1）如果將環(huán)形玻璃攪拌棒改為環(huán)形金屬（如銅）棒，對求得中和熱數(shù)值的影響是偏低（填“偏高”、“偏低”或“無影響”）．
（2）如果改用60mL 1.0mol•L-1鹽酸跟50mL 1.1mol•L-1氫氧化鈉溶液進(jìn)行反應(yīng)，則與上述實(shí)驗(yàn)相比，所放熱量增加（填“增加”、“減少”或“不變”），所求中和熱數(shù)值不變（填“增加”、“減少”或“不變”）；
（3）不能用Ba（OH）2和硫酸代替鹽酸和氫氧化鈉溶液，理由是硫酸與Ba（OH）2溶液反應(yīng)生成BaSO4沉淀的生成熱會(huì)影響反應(yīng)的反應(yīng)熱；；
（4）該實(shí)驗(yàn)小組做了三次實(shí)驗(yàn)，每次取溶液各50mL，并記錄如下原始數(shù)據(jù)．
實(shí)驗(yàn)序號起始溫度t1/℃終止溫度t2/℃溫差（t2-t1）/℃
125.032.6
225.131.8
325.131.9
已知鹽酸、NaOH溶液密度近似為1.00g/cm3，中和后混合液的比熱容C=4.184×10-3 kJ/（g．℃），則該反應(yīng)的中和熱為△H=-56.5kJ/mol（保留小數(shù)點(diǎn)后一位）．
（5）上述實(shí)驗(yàn)數(shù)值結(jié)果與57.3kJ/mol有偏差，產(chǎn)生偏差的原因可能是acd（填字母）．
a．實(shí)驗(yàn)裝置保溫、隔熱效果差
b．量取NaOH溶液的體積時(shí)仰視讀數(shù)
c．分多次把NaOH溶液倒入盛有鹽酸的小燒杯中
d．用溫度計(jì)測定NaOH溶液起始溫度后直接測定HCl溶液的溫度．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．我國有較長的海岸線，浩渺的海洋是一個(gè)巨大的物質(zhì)資源和能量的寶庫．目前，世界各國都在研究如何充分利用海洋資源．
Ⅰ．從海水中提取食鹽，采用的方法是海水曬鹽．粗鹽中除含有泥沙等不溶性雜質(zhì)外，還含有MgCl2、Na2CO3和Na2SO4等可溶性雜質(zhì)．現(xiàn)欲得到純凈的食鹽晶體，需經(jīng)過多步操作．
（1）將粗鹽溶于水，得到懸濁液．為除去不溶性雜質(zhì)，需要選用的玻璃儀器有漏斗、燒杯和玻璃棒．
（2）檢驗(yàn)濾液中含有SO42-的方法是取適量溶液于試管中，滴加足量鹽酸，再滴加幾滴BaCl2溶液，有白色沉淀生成，說明溶液中含有SO42-．
Ⅱ．世界上60%的鎂是從海水中提取的，已知MgO、MgCl2的熔點(diǎn)分別為2800℃、604℃，將MgO、MgCl2加熱熔融后通電電解，都可得到金屬鎂．
（3）海水中含有MgCl2，工業(yè)上從海水中提取鎂，最合理的方法是D（填字母）
A．海水$\stackrel{NaOH}{→}$Mg（OH）2$\stackrel{電解}{→}$Mg
B．海水$\stackrel{HCl}{→}$ MgCl2溶液→MgCl2熔融$\stackrel{電解}{→}$Mg
C．海水$\stackrel{石灰乳}{→}$Mg（OH）2$\stackrel{灼熱}{→}$MgO$\stackrel{電解}{→}$ Mg
D．海水$\stackrel{石灰乳}{→}$Mg（OH）2$\stackrel{HCl}{→}$MgCl2溶液→MgCl2熔融$\stackrel{電解}{→}$Mg
Ⅲ．海水中溴的儲(chǔ)藏量十分豐富，約占地球溴總藏量的99%，故溴有“海洋元素”之稱，海水中溴含量為65mg•L-1．其工業(yè)提取方法有空氣吹出純堿吸收法、溶劑萃取法和空氣吹出SO2吸收法：
（4）空氣吹出純堿吸收法是將氯氣通入到富含溴離子的海水中，使溴置換出來，再用空氣將溴吹出，用純堿溶液吸收，最后用硫酸酸化，即可得到溴單質(zhì)．該方法涉及的反應(yīng)有：
①Cl2+2Br-=Br2+2Cl-（寫出離子方程式）；
②3Br2+3CO32-═BrO3-+5Br-+3CO2↑；
③BrO3-+5Br-+6H+═3Br2+3H2O．
其中反應(yīng)②中的氧化劑是Br2．
（5）溶劑萃取法是利用單質(zhì)溴在不同溶劑中溶解度不同的原理來進(jìn)行的．下列可以用于萃取溴水中溴的試劑是②④．
①乙醇　　②四氯化碳　�、巯跛帷　、鼙剑�
（6）空氣吹出SO2吸收法與純堿吸收法基本相同，不同之處在于將溴吹出后是用SO2來吸收的，使溴轉(zhuǎn)化為氫溴酸，然后再用氯氣氧化氫溴酸既得單質(zhì)溴．寫出溴單質(zhì)與二氧化硫反應(yīng)的化學(xué)方程式：Br2+SO2+2H2O=2HBr+H2SO4．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．短周期元素X、Y、Z、W在周期表中的位置關(guān)系如圖，X元素的單質(zhì)既能與強(qiáng)酸反應(yīng)，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)．下列說法正確的是（　　）
A．常溫下X的單質(zhì)投入濃硫酸中沒有明顯現(xiàn)象
B．Y的氫化物只有一種
C．W的氧化物對應(yīng)的水化物一定是強(qiáng)酸
D．Z的氧化物排放不會(huì)造成環(huán)境污染

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．將一定量的A、B置于容積為2L的密閉容器中，發(fā)生如下反應(yīng)：
3A（g）+B（g）?2C（g）+nD（g），反應(yīng)進(jìn)行到10s末，測得A的物質(zhì)的量為0.3mol，B的物質(zhì)的量為1.8mol，C的物質(zhì)的量為0.8mol，v（D）=0.04mol•L-1•s-1則：
（1）用生成物C的濃度增加來表示該反應(yīng)的速率為：0.04mol/（L•s）；
（2）10s末，生成物D的濃度為0.4mol•L-1；
（3）方程中n=2；
（4）反應(yīng)前A的物質(zhì)的量濃度是0.6mol/L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．已知熱的氫氧化鉀溶液與Cl2可發(fā)生如下反應(yīng)：6KOH+3Cl2═5KCl+KClO3+3H2O則下列說法中正確的是（　�。�
A．該反應(yīng)中氯氣既是氧化劑又是還原劑
B．KCl既是氧化產(chǎn)物又是還原產(chǎn)物
C．該反應(yīng)中的氧化劑只有KOH
D．氧化產(chǎn)物與還原產(chǎn)物物質(zhì)的量之比為5：1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．CuI是一種白色不溶于水的固體，以石墨（陰）和銅（陽）為電極組成電解槽，以含酚酞和淀粉的KI水溶液為電解液進(jìn)行電解．電解開始不久，陰極區(qū)溶液顯紅色，而陽極區(qū)仍為無色．過了相當(dāng)長的時(shí)間后，陽極區(qū)才呈藍(lán)色，則電解開始時(shí)的電極反應(yīng)為（　�。�
A．陽極反應(yīng)：Cu-2e-═Cu2+            陰極反應(yīng)：Cu2++2e-═Cu
B．陽極反應(yīng)：2Cu-2e-+2I-═2CuI      陰極反應(yīng)：2H++2e-═H2↑
C．陽極反應(yīng)：2I--2e-═I2             陰極反應(yīng)：2H++2e-═H2↑
D．陽極反應(yīng)：Cu-2e-═Cu2+            陰極反應(yīng)：2H++2e-═H2↑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．在酸性溶液中能大量共存而且為無色透明的溶液是（　�。�
A．NH4+、Al3+、CO32-、NO3-B．K+、Na+、NO3-、SO42-
C．K+、MnO4-、NH4+、NO3-D．Na+、K+、HCO3-、NO3-

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．用50mL 0.50mol•L-1鹽酸與50mL 0.55mol•L-1 NaOH溶液，在如圖所示的裝置中進(jìn)行中和反應(yīng)，通過測定反應(yīng)過程中所放出的熱量可計(jì)算中和熱．回答下列問題：
 起始溫度t1/℃終止溫度t2/℃溫度差
（t2-t1）/℃
HClNaOH平均值
125.525.025.2528.53.25
224.524.224.4527.63.15
325.024.524.7526.51.75
（1）該實(shí)驗(yàn)中，量取50mL鹽酸或NaOH溶液，需要用到的儀器有50mL量筒和膠頭滴管；
（2）某同學(xué)實(shí)驗(yàn)記錄的數(shù)據(jù)如上表所示，其中記錄的終止溫度是指全反應(yīng)后混合溶液的最高溫度；
（3）計(jì)算該實(shí)驗(yàn)發(fā)生中和反應(yīng)時(shí)放出的熱量為1344J[中和后生成的溶液的比熱容c=4.2J•（g•℃）-1，稀溶液的密度都為1g•cm-3]；
（4）上述實(shí)驗(yàn)數(shù)值結(jié)果與57.3kJ•mol-1有偏差，產(chǎn)生偏差的原因可能是（填字母）acd．
a．實(shí)驗(yàn)裝置保溫、隔熱效果差
b．量取NaOH溶液的體積時(shí)仰視讀數(shù)
c．分多次把NaOH溶液倒入盛有硫酸的小燒杯中
d．用溫度計(jì)測定NaOH溶液起始溫度后直接測定H2SO4溶液的溫度起始溫度
（5）若改用60mL0.5mol•L-1鹽酸跟50mL0.55mol•L-1氫氧化鈉進(jìn)行反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)操作均正確，與上述實(shí)驗(yàn)相比，所求的中和熱相等（填相等或不相等）．

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