下列物質(zhì)中，可以作為食品防腐劑的是（　�。�
A、碳酸氫鈉B、L-谷氨酸鈉
C、苯甲酸鈉D、乳酸
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：化學(xué)應(yīng)用
分析：食品防腐劑是指保持食品原有的質(zhì)量和食品營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物的生長和繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)而延長保質(zhì)期，苯甲酸的化學(xué)式為C7H6O2，苯甲酸及其鈉鹽是應(yīng)用很廣的化學(xué)防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長，據(jù)此即可解答．
解答： 解：A．碳酸氫鈉是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，是常用的疏松劑，故A錯誤；
B．L-谷氨酸鈉是味精的主要成分，是常用的鮮味劑，故B錯誤；
C．苯甲酸及其鈉鹽是應(yīng)用很廣的化學(xué)防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長，碳酸顯酸性，所以可以用苯甲酸作防腐劑，故C正確；
D．乳酸，其化學(xué)式為C3H6O3，乳酸具有幫助消化、增進食欲的功能，不是防腐劑，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查了食品防腐劑的知識，注意物質(zhì)的性質(zhì)和用途，本題較簡單．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某同學(xué)查閱資料時獲得對一原子中某電子運動狀態(tài)的描述，判斷其中描述一定錯誤的是（　　）
A、能層n=3　能級種類d　自旋狀態(tài)↑
B、能層n=2　能級種類d　自旋狀態(tài)↓
C、能層n=4　能級種類p　自旋狀態(tài)↓
D、能層n=3　能級種類p　自旋狀態(tài)↑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列涉及有機物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法不正確的是（　　）
A、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B、用于奧運“祥云”火炬的丙烷是一種清潔燃料
C、用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇
D、纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

遇到下列情況，處理恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?/div>
A、不小心將少量濃硫酸沾到皮膚，立即用水沖洗
B、皮膚上沾有濃堿溶液時，立即用酒精沖洗
C、為了避免浪費，應(yīng)該把實驗用剩的藥品放回原試劑瓶中
D、連接并組裝成套儀器時，一般按自下而上、從左到右的順序進行安裝

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

保持潔凈安全的生存環(huán)境已成為全人類的共識．
①下列措施不利于改善環(huán)境質(zhì)量的是
 
（填序號）．
a．在燃煤中添加生石灰粉末以減少酸雨的發(fā)生
b．為實現(xiàn)“低碳世博”，上海世博會很多展館采用光電轉(zhuǎn)化裝置
c．對所有垃圾通過露天焚燒或深埋的方式進行處理
d．利用二氧化碳等原料合成聚碳酸酯類可降解塑料代替聚乙烯
②居室裝修所使的人造板材會釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長期接觸會引起過敏性皮炎，免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是
 
．
③獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要．對飲用水常使用漂白粉或漂白精片進行殺菌消毒，漂白粉的有效成分為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

家用消毒液的發(fā)生器是以精鹽和自來水為反應(yīng)物，通電時，發(fā)生器的電解槽的極板上產(chǎn)生大量氣泡，切斷電源后，生成液具有強烈的殺菌消毒能力．與該反應(yīng)器工作原理直接有關(guān)的化學(xué)方程式是（　�。�
A、2NaOH+Cl2═NaCl+NaClO+H2O
B、H2+Cl2═2HCl
C、2NaCl（熔融）=2Na+Cl2↑
D、2HClO═2HCl+O2↑

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

室溫下，下列說法錯誤的是（　　）
A、0.1 mol?L-1的CH3COOH溶液中，由水電離的c（H+）為10-13mol?L-1
B、pH=2與pH=1的CH3COOH溶液中c（H+）之比為1：10
C、pH=12的NaOH溶液和pH=2的CH3COOH溶液等體積混合后溶液的pH＜7
D、將1 L 0.1 mol?L-1的Ba（OH）2溶液稀釋為2 L，pH=13

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

設(shè)反應(yīng)C（s）+CO2（g）═2CO（g）（正反應(yīng)吸熱），正反應(yīng)速率為v1；N2（g）+3H2（g）═2NH3（g）（正反應(yīng)放熱），正反應(yīng)速率為v2．對于上述反應(yīng)，當(dāng)溫度升高時，v1和v2的變化情況為（　�。�
A、v1增大、v2減小
B、同時減小
C、同時增大
D、v1減小、v2增大

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

將適量的MO2粉末投入熱水中，一邊攪拌，一邊通入SO2氣體，結(jié)果得到白色不溶物X，已知X既是氧化產(chǎn)物又是還原產(chǎn)物．下列判斷錯誤的是（　　）
①MO2具有氧化性②白色不溶物X為MSO2③白色不溶物X為MSO4④白色不溶物X為MS．
A、①②B、③④C、②④D、①③

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同步練習(xí)冊答案