Question

下列對于蔗糖的說法中，不正確的是(　　)?

A.蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的?兩倍??

B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)?

C.在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，再水浴加熱有銀鏡出現(xiàn)?

D.在蔗糖中加濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有泡沫出現(xiàn)?

Answer 1

AC?

解析：蔗糖是無還原性的二糖，分子結(jié)構(gòu)中無—CHO，故不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B正確。?

蔗糖在酸性條件下水解：?

C₁₂H₂₂O₁₁+H₂OC₆H₁₂O₆+C₆H₁₂O₆?

      蔗糖                                  葡萄糖        果糖?

必須加堿中和催化劑H₂SO₄，葡萄糖才與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C不正確。?

蔗糖在濃H₂SO₄中脫水變黑，同時濃H₂SO₄將碳氧化成CO₂，自身被還原成SO₂，產(chǎn)生泡沫：?

C₁₂H₂₂O₁₁12C+11H₂O?

C+2H₂SO₄（濃）CO₂↑+2SO₂↑+2H₂O