近年來，食品安全問題越來越引起社會的廣泛關(guān)注，下列做法中你認為合理的是(　　)


  1. A.
    在鴨子的飼料中添加蘇丹紅，可以產(chǎn)出蛋黃特紅的紅心鴨蛋
  2. B.
    利用工業(yè)酒精與水勾兌制得成本低的飲用白酒
  3. C.
    為了提高奶制品中蛋白質(zhì)的含量添加三聚氰胺
  4. D.
    在食品包裝袋里加一小包氧化亞鐵防止食品被氧化
D
試題分析：蘇丹紅是有毒物質(zhì)；工業(yè)酒精中含有甲醇；三聚氰胺是化工原料，不能用作食品添加劑，因此正確的答案選D。
考點：考查食品添加劑的有關(guān)判斷
點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，主要是考查學生對食品添加劑的熟悉了解程度，側(cè)重對學生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓練，旨在考查學生靈活運用基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力，有利于培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的生活習慣，也有助于增強學生的社會責任感。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

近年來食品安全問題成為社會各界日益關(guān)注的焦點話題．香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心曾對十五個桂花魚樣本進行化驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)十一個樣本中含有孔雀石綠．孔雀石綠是化工產(chǎn)品，具有較高毒性，高殘留，且長期服用后，容易致癌、致畸，對人體有害．其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示．下列關(guān)于孔雀石綠的說法正確的是（　　）

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科目：高中化學 來源： 題型：

近年來，食品安全問題已越來越引起社會的關(guān)注，下列食品的加工方法你認為比較安全的是

A.在辣椒面中添加蘇丹紅，使其顏色鮮紅

B.在加工米線過程中使用吊白塊增白

C.清洗蔬菜時，通入臭氧降解新鮮蔬菜表面殘留的農(nóng)藥

D.用二氧化硫氣體漂白發(fā)黃的竹筍

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科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修1 2.3優(yōu)化食品品質(zhì)的添加劑練習卷（解析版） 題型：選擇題

近年來，食品安全問題越來越引起社會的廣泛關(guān)注，下列做法中你認為合理的是(　　)

A．在鴨子的飼料中添加蘇丹紅，可以產(chǎn)出蛋黃特紅的紅心鴨蛋

B．利用工業(yè)酒精與水勾兌制得成本低的飲用白酒

C．為了提高奶制品中蛋白質(zhì)的含量添加三聚氰胺

D．在食品包裝袋里加一小包氧化亞鐵防止食品被氧化

 

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科目：高中化學 來源： 題型：

近年來，食品安全問題越來越引起社會的廣泛關(guān)注，下列做法你認為正確的是

A、用硫磺熏制粉絲使它變白                          B、用福爾馬林浸泡海產(chǎn)品以保鮮

C、用蘇丹紅一號作為食品添加劑以改善食品色澤        D、腌制食品時嚴格控制亞硝酸鈉的用量

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