Question

18．膳食纖維具有的突出保健功能，近年來(lái)受到人們的普遍關(guān)注，被世界衛(wèi)生組織稱(chēng)為人體的“第七營(yíng)養(yǎng)素”．木質(zhì)素是一種非糖類(lèi)膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結(jié)構(gòu)如圖所示．下列有關(guān)芥子醇的說(shuō)法正確的是（　　）

• A． 芥子醇的分子式為C₁₁H₁₄O₄，屬于芳香族化合物
• B． 芥子醇分子中含9種不同化學(xué)環(huán)境的H原子
• C． 芥子醇分子中所有碳原子可能在同一平面上
• D． 1mol芥子醇能與足量溴水反應(yīng)消耗3molBr₂

Answer 1

分析 該分子中含有醚鍵、酚羥基、苯環(huán)、碳碳雙鍵和醇羥基，具有醚、酚、苯、烯烴和醇的性質(zhì)，能發(fā)生取代反應(yīng)、顯色反應(yīng)、氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、酯化反應(yīng)等，據(jù)此分析解答．

解答 解：A．該分子中含有11個(gè)C原子、14個(gè)H原子、4個(gè)O原子，芥子醇的分子式為C₁₁H₁₄O₄，含有苯環(huán)，所以屬于芳香族化合物，故A正確；
B．該分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)，連接醚鍵的兩個(gè)甲基上氫原子屬于同一種氫原子，苯環(huán)上的兩個(gè)氫原子屬于同一種氫原子，則含有7種氫原子，故B錯(cuò)誤；
C．分子中含有苯環(huán)、乙烯等基礎(chǔ)分子的共面結(jié)構(gòu)，單鍵可以旋轉(zhuǎn)，所有碳原子可能在同一平面，故C正確；
D．能和溴發(fā)生反應(yīng)的只有碳碳雙鍵，則1mol芥子醇能與足量溴水反應(yīng)消耗1molBr₂，故D錯(cuò)誤；
故選AC．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重考查學(xué)生分析判斷能力，明確官能團(tuán)及其性質(zhì)關(guān)系、基本概念是解本題關(guān)鍵，易錯(cuò)選項(xiàng)是C．