7．均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．
①某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、蔗糖、淀粉、亞硝酸鈉．其中富含蛋白質(zhì)的是精選瘦肉，屬于防腐劑的是亞硝酸鈉，淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖．蔗糖的化學(xué)式是C12H22O11．
②天然油脂水解后的共同產(chǎn)物是甘油．
③市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．

分析 ①精選瘦肉中富含蛋白質(zhì)，亞硝酸鈉具有防腐作用，淀粉是多糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，白糖的主要成分為蔗糖，依據(jù)配料中各成分的組成和性質(zhì)和用途判斷解答；
②天然油脂水解的產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和甘油；
③根據(jù)空氣中的成分及性質(zhì)來(lái)解答該題．

解答 解：①依據(jù)火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料可知精選瘦肉中富含蛋白質(zhì)，亞硝酸鈉具有防腐作用，淀粉是多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，白糖的主要成分為蔗糖，化學(xué)式為：C12H22O11，
故答案為：精選瘦肉、亞硝酸鈉、葡萄糖、C12H22O11；
②天然油脂水解的產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和甘油，故共同產(chǎn)物為甘油，
故答案為：甘油；
③空氣中的氧氣具有氧化性，隔絕空氣，可以防止食物發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，
故答案為：氧化．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)、糖類(lèi)的性質(zhì)，油脂、以及常見(jiàn)的食品添加劑等，難度不大．注意相關(guān)知識(shí)的積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．常溫下，下列溶液中各離子濃度關(guān)系正確的是（　�。�
A．醋酸溶液與NaOH溶液相混合后，所得溶液呈中性：c（Na+）＞c（CH3COO-）
B．濃度為0.1 mol•L-1的碳酸鈉溶液：c（Na+）=2c（CO32-）+c（HCO3-）+c（H2CO3）
C．pH=12的氨水溶液與pH=2的鹽酸等體積混合：c（Cl-）＞c（NH4+）＞c（H+）＞c（OH-）
D．等物質(zhì)的量的氨水和鹽酸混合后的溶液：c（H+）=c（OH-）+c（NH3•H2O）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．常溫下，下列各組離子在指定溶液中一定能大量共存的是（　　）
A．$\frac{{K}_{W}}{c{（H}^{+}）}$=10-13 mol•L-1的溶液中：NH4+、Ca2+、Cl-、NO3-
B．含有0.1 mol•L-1 Fe3+的溶液：Na+、K+、SCN-、NO3-
C．能使淀粉碘化鉀試紙顯藍(lán)色的溶液：K+、SO42-、S2-、SO32-
D．水電離的c（H+）=1×10-13mol•L-1的溶液中：K+、Na+、AlO2-、CO32-

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列微粒對(duì)一水合氨的電離平衡幾乎不產(chǎn)生影響的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

2．2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）反應(yīng)過(guò)程的能量變化如圖所示．已知1mol SO2（g） 在反應(yīng)中被氧化為1mol SO3（g） 的△H=-99kJ/mol．回答下列問(wèn)題：
（1）圖中A分別表示反應(yīng)物總能量，E的大小對(duì)該反應(yīng)的反應(yīng)熱有無(wú)影響，該反應(yīng)通常用V2O5作催化劑，加V2O5會(huì)使圖中B點(diǎn)降低，理由是因?yàn)榇呋瘎└淖兞朔磻?yīng)的歷程使活化能E降低，不改變化學(xué)平衡反應(yīng)熱不變．
（2）圖中△H=-198KJ•mol-1．
（3）V2O5的催化循環(huán)機(jī)理可能為：V2O5氧化SO2時(shí)，自身被還原為四價(jià)釩化合物，四價(jià)釩化合物再被氧化氧化，寫(xiě)出該催化循環(huán)機(jī)理的化學(xué)方程式：
①SO2+V2O5═SO3+2VO2
②4VO2+O2═2V2O5
（4）已知單質(zhì)硫的燃燒熱為-296kJ/mol，計(jì)算由S（s）生成3mol SO3（g）的△H=-1185kJ/mol．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

12．材料是經(jīng)濟(jì)和生態(tài)文明建設(shè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需用到的共同原料是石灰石．
②橡膠是制造輪胎的重要原料，橡膠屬于C（填字母）．
A．金屬材料        B．無(wú)機(jī)非金屬材料     C．有機(jī)高分子材料
③鋼鐵制品在潮濕的空氣中能發(fā)生電化學(xué)腐蝕．發(fā)生該腐蝕時(shí)的負(fù)極反應(yīng)式為Fe-2e-=Fe2+．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

19．用惰性電極電解Cu（NO3）2 溶液一段時(shí)間后，加入a mol 的Cu（OH）2可使溶液恢復(fù)原狀，則電解過(guò)程中轉(zhuǎn)移的電子數(shù)目為4aNA．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列因發(fā)生加成反應(yīng)而產(chǎn)生的現(xiàn)象是（　　）
A．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
B．NO2通入水中，紅棕色逐漸褪去
C．往硝酸銀溶液中滴加鹽酸產(chǎn)生白色沉淀
D．甲烷和氯氣在光照下反應(yīng)，黃綠色逐漸褪去

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

17．鋁熱反應(yīng)是鋁的一個(gè)重要性質(zhì)．某�；瘜W(xué)興趣小組同學(xué)為了克服傳統(tǒng)鋁熱反應(yīng)紙漏斗易燃燒，火星四射等缺點(diǎn)，將實(shí)驗(yàn)改成以下裝置，取磁性氧化鐵在如圖A實(shí)驗(yàn)進(jìn)行鋁熱反應(yīng)，冷卻后得到“鐵塊”混合物．

（1）實(shí)驗(yàn)中可以用蔗糖和濃硫酸代替鎂條作引火劑，共原因是蔗糖在濃硫酸中脫水并放出大量的熱．
（2）該鋁熱反應(yīng)的化學(xué)方程式為8Al+3Fe3O4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$4Al2O3+9Fe．
（3）取反應(yīng)后的“鐵塊”研碎取樣稱(chēng)量，加入如圖B裝置，滴入足量NaOH溶液充分反應(yīng)，測(cè)量生成氣體體積以測(cè)量樣品中殘留鋁的百分含量．試回答下列問(wèn)題：
①量氣管的量具部分是一個(gè)中學(xué)實(shí)驗(yàn)常見(jiàn)量具改裝而成，該儀器的名稱(chēng)為堿式滴定管．
②量氣管在讀數(shù)時(shí)必須進(jìn)行的步驟是冷卻至室溫和調(diào)節(jié)量氣管使左右液面相平．
③取1g樣品進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，共收集到44.8mL氣體（換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下），則鋁的百分含量為3.6%．
④裝置中分液漏斗上端和燒瓶用橡膠管連通，除了可以平衡壓強(qiáng)讓液體順利滴入試管之外，還可以起到降低實(shí)驗(yàn)誤差的作用．如果裝置沒(méi)有橡膠管，測(cè)出鋁的百分含量將會(huì)偏大（填“偏大”或“偏小．

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