在“探究果膠酶的用量”實驗中，下列說法中，不正確的是（　�。�
A、反應液的pH必須相同
B、底物濃度一定時，酶用量越大，濾出的果汁越多
C、應控制在適宜溫度和pH條件下
D、實驗時可配制不同濃度的果膠酶溶液
考點：果膠酶的活性測定
專題：
分析：本實驗中的變量是酶的用量，溫度和pH屬于無關變量，因此實驗應保持相同的溫度和pH；試驗時可以配制不同濃度的果膠酶溶液，也可以配制一種濃度的果膠酶溶液，使用不同的體積即可；在一定的范圍內，隨著酶用量的增大，酶促反應速率加快，濾出的果汁增多，當酶用量達到一定值，底物成為限制因素，再增加酶的用量，反應速率也不再增大，濾出果汁不再增多．
解答： 解：A、本實驗中的變量是酶的用量，溫度和pH屬于無關變量，因此實驗應保持相同的溫度和pH，A正確；
B、在一定的范圍內，隨著酶用量的增大，酶促反應速率加快，濾出的果汁增多，當酶用量達到一定值，底物成為限制因素，再增加酶的用量，反應速率也不再增大，濾出果汁不再增多，B錯誤；
C、溫度和pH屬于無關變量，因此實驗應保持相同的溫度和pH，C正確；
D、試驗時可以配制不同濃度的果膠酶溶液，也可以配制一種濃度的果膠酶溶液，使用不同的體積即可，D正確；
故選：B．
點評：本題考查酶在食品業(yè)的制造的應用等知識，意在考察考生把握所學生物學知識，把握知識間內在聯(lián)系的能力．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

對間期細胞的不正確敘述是（　�。�
A、細胞內進行著旺盛的生理、生化活動
B、完成DNA分子的復制和有關蛋白質的合成
C、這個時期只占細胞周期的一小部分時間
D、是整個細胞周期中極為關鍵的準備階段

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科目：高中生物 來源： 題型：

2013年3月22日是第二十一屆“世界水日”，宣傳的主題是“水合作”．下列有關生物體水的敘述，錯誤的是（　�。�
A、水在病變細胞中以結合水和自由水形式存在
B、冬季，植物體內自由水含量相對增高，以增強植物的抗寒能力
C、人體衰老細胞中自由水含量減少，代謝緩慢
D、在胰島素的合成過程中伴隨著水的產生

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關調查種群密度的說法錯誤的是（　�。�
A、標志重捕法調查得到的種群密度一般不是最精確的現(xiàn)實反映
B、調查某種昆蟲卵的密度、作物植株上蚜蟲的密度，也可以采用樣方法
C、五點取樣和等距取樣是樣方法取樣的常用方法，不需要遵循隨機取樣的原則
D、將M只鹿標記，在捕獲的n只鹿中有m只被標記，則該鹿群約有
M×n
m
只

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科目：高中生物 來源： 題型：

對觀察“種子植物花藥中發(fā)生的減數(shù)分裂”實驗的描述，正確的是（　�。�
A、可選取大小適合且飽滿的蠶豆花蕾中的花瓣做實驗材料
B、材料采摘后應立即投入到70%的酒精溶液內固定3 h，然后置于4℃冰箱內保存
C、對材料染色可使用2%的醋酸洋紅染液
D、花粉母細胞可被醋酸洋紅染成深藍色

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科目：高中生物 來源： 題型：

卵細胞的產生過程中減數(shù)第二次分裂發(fā)生在什么過程完成的？（　　）
A、在卵巢內
B、在受精前
C、精子和卵子結合
D、初級卵母細胞生成次級卵母細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列選項不是影響誘導花粉植株能否成功及誘導成功率高低的因素（　　）
A、不同的植物
B、同一種植物的不同生理狀況
C、花期的早晚
D、花粉的數(shù)量

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科目：高中生物 來源： 題型：

利用細菌大量生產人類胰島素，下列敘述錯誤的是（　�。�
A、用適當?shù)拿笇\載體與人類胰島素基因進行切割與粘合
B、用適當?shù)幕瘜W物質處理受體細菌表面，將重組DNA導入受體細菌
C、重組DNA必須能在受體細菌內進行復制與轉錄，并合成人類胰島素
D、通常通過檢測目的基因產物來檢驗重組DNA是否已導入受體細菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪些疾病是由內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的破壞直接引起的（　�。�
①心臟病�、诎┌Y�、厶悄虿　、苣蚨景Y．
A、①②B、①③C、②④D、③④

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