Question

【題目】胰島素分子是動(dòng)物體內(nèi)的一種激素，下圖為結(jié)晶牛胰島素的模式圖，其α是由21個(gè)氨基酸結(jié)合成的，β鏈?zhǔn)怯?/span>30個(gè)氨基酸結(jié)合成的。請(qǐng)回答：

（1）由圖中可以得出牛胰島素分子由______________等化學(xué)元素組成。

（2）牛胰島素的合成首先是在牛胰腺細(xì)胞中______________上進(jìn)行的，一條鏈上的兩個(gè)相鄰氨基酸分子結(jié)合的方式叫做______________。

（3）該胰島素含有肽鍵的數(shù)目為______________。

Answer 1

【答案】C、H、O、N、S 核糖體 脫水縮合 49

【解析】

脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水。脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)＝形成的肽鍵個(gè)數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量＝氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)水的個(gè)數(shù)×18。

（1）由于α鏈與β鏈之間通過二硫鍵相連，所以胰島素分子中含有的化學(xué)元素至少有C、H、O、N、S。

（2）牛胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，合成首先是在牛胰腺細(xì)胞中核糖體上進(jìn)行的，一條鏈上的兩個(gè)相鄰氨基酸分子結(jié)合的方式叫做脫水縮合。
（3）由于肽鍵個(gè)數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈條數(shù)，所以這51個(gè)氨基酸所形成的胰島素含有肽鍵的數(shù)目為21＋302＝49。