Question

【題目】Ⅰ。分解尿素的微生物廣泛存在于農(nóng)田等土壤中，某生物實(shí)驗(yàn)小組嘗試對(duì)分解尿素的微生物進(jìn)行分離與計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）分解尿素的微生物能產(chǎn)生________酶；配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)以________作為唯一氮源。

（2）培養(yǎng)基中添加________作為指示劑，培養(yǎng)后，培養(yǎng)基pH會(huì)________(填“升高”或“降低”)，可使指示劑變紅色。

（3）對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是__________。

（4）該小組在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板先培養(yǎng)一段時(shí)間，這樣做的目的是________________________________________________________________________；

然后將1 mL樣液稀釋10 000倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別涂布0.1 mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板的菌落數(shù)分別為39、42和45。據(jù)此可得出每毫升樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)為________個(gè)。

Ⅱ。請(qǐng)回答下列有關(guān)胡蘿卜素提取的問題：

（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是________，所用溶劑具有_____________________________________________________的特點(diǎn)。

（2）萃取前，要將胡蘿卜進(jìn)行粉碎和干燥，新鮮的胡蘿卜干燥處理時(shí)要注意控制___________________。

（3）因?yàn)橛袡C(jī)溶劑易燃，萃取時(shí)應(yīng)采用__________方式加熱。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝______裝置，而萃取液可進(jìn)一步用蒸餾裝置進(jìn)行_______處理。

Answer 1

【答案】脲 尿素 酚紅 升高 高壓蒸汽滅菌 檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 4.2×106 萃取法 較高的沸點(diǎn)，能充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶 溫度和時(shí)間 水浴 回流冷凝(冷凝管) 濃縮

【解析】

Ⅰ脲酶的作用以及檢測(cè)，脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)， PH升高，因此培養(yǎng)基中添加酚紅作為指示劑，可使指示劑變紅色；

Ⅱ胡蘿卜素的理化性質(zhì)以及影響萃取效果的因素。

Ⅰ(1)分解尿素的微生物含有脲酶；培養(yǎng)基的成分-般包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、 氮源，而利用選擇培養(yǎng)基對(duì)分解尿素的微生物進(jìn)行分離與計(jì)數(shù)，配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)以尿素作為唯一氮源。

( 2 )脲酶將尿素分解成氨，會(huì)使培養(yǎng)基堿性增強(qiáng)， PH升高，因此培養(yǎng)基中添加酚紅作為指示劑，可使指示劑變紅色。

( 3 )對(duì)尿素溶液進(jìn)行滅菌的最適方法是高壓蒸汽滅菌。

(4)該小組在接種前，隨機(jī)取若千滅菌后的空白平板先培養(yǎng)一段時(shí)間，用于檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格；根據(jù)題干提供數(shù)據(jù)，可得出每毫升樣液中分解尿素的微生物活菌數(shù)= ( 39+42+45)÷3÷0.1×10000=4.2×106個(gè)。

Ⅱ（1）從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，且不與水混溶。

（2）新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在干燥處理時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。

（3）萃取劑為有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑易燃，不能使用明火加熱，因此萃取時(shí)應(yīng)采用水浴加熱。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶液揮發(fā)，還要在加熱瓶口安裝回流冷凝（冷凝管）裝置，而萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。