Question

【題目】綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會(huì)脫水形成肽鍵，則下列有關(guān)敘述正確的是(　　)

A. R基上的氨基有17個(gè)

B. 該蛋白質(zhì)水解時(shí)，水分子中的氧參與形成氨基

C. 該蛋白質(zhì)只含1條肽鏈

D. 合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去水的分子量為2 232

Answer 1

【答案】D

【解析】

氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；該氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。

A.由于游離的氨基總數(shù)是17個(gè)，而該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，所以R基上的氨基只有15個(gè)，A錯(cuò)誤；

B.氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)時(shí)，脫去的水中的氧來(lái)自氨基酸中的羧基，所以該蛋白質(zhì)水解時(shí)，水分子中的氧參與形成羧基，B錯(cuò)誤；

C.該蛋白質(zhì)共含有17個(gè)游離的羧基，其中有15個(gè)在R基中，說(shuō)明該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，C錯(cuò)誤；

D.合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去水的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=126-2=124個(gè)，脫去水的分子量為124×18=2232，D正確。

故選D。